牙签牛肉
家人想吃麻辣牛肉，但对外面的肉不放心，而且添加剂也多，干脆自己去买点牛肉自己来做。
牛肉：买的是牛腱子肉，肉中间带了一点点筋，家人都喜欢吃带有点嚼劲的肉。
配料：大葱、蒜（用的比较多，油炸干了的蒜味道很不错）姜、花椒、香料、海椒面、冰糖、酱油等......
正在油炸的牛肉
炸好的的牛肉，加入海椒面和一点孜然粉拌匀即可开吃
冷吃牛肉
用的牛肉和配料与牙签牛肉差不多，只是在干辣椒的选择上不一样，用剪刀把干辣椒剪成长条形。
正在油炸的牛肉干
看几集电视剧就差不多见底了
这次没有拍下制作的每一个步骤，下次给大家一个详细的制作过程。制作起来还是比较简单。主要是自己做的干净、卫生、而且也比外面买的实惠很多。
做出来的味道还是不错，老人和小孩吃就可以不放那么多辣椒，肉油炸的干软程度取决于个人（我的比较干，喜欢肉有嚼劲）有什么制作不对的地方欢迎大家指出改进。
第一次发文，希望大家喜欢支持。
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