寒冷的冬天，特别是晚上，一碗热热乎乎的面很治愈。苏州的汤面在全国都很有名，虽然表面上看起来黑乎乎的，感觉不是特别好吃，但是吃过后这味道却让人难以放下，老苏州人大清早就喜欢来一碗面，哪怕是一碗葱油面，也感到无比的满足。
苏州人这么喜欢吃面，面馆自然很多，昆山这家全天营业的面馆名叫长脚爊鸭面馆。不光是很多人的深夜食堂，还是不少人早上喝早酒的场所，他家的鹅腿面只要15块钱一碗，不过是限量供应的，来的不巧就吃不上，除了鹅腿面以外，店里还有焖肉面，排骨面，鲍鱼面等品种还是很多的。
店里所有的食材都是每天现做的，高汤是晚上十一二点开始熬制，用老母鸡加上猪骨头和肉皮熬3~4个小时，汤特别的浓郁。一口大锅用来下面，面下好之后浇上高汤，再把提前做好的浇头，放在面上，这一碗面就做好了。不少上夜班的人，下了夜班会来这里吃一碗面，而大清早店里就坐满了来喝早酒的爷叔。
一般喝早酒的都是上了岁数的人，大清早睡不着来这里喝点早酒，回家睡个回笼觉，喝早酒的品种也不一定，有的是白酒，有的是黄酒，也有的人喜欢喝啤酒。这家店里的红汤面很受欢迎，汤底红红的非常浓郁，每一种面的浇头都非常不错，都是新鲜的，符合昆山当地人的口味。
店里只有6张桌子，每到饭点的话大家只能拼桌，只是吃一碗面的话，翻台率很快的，这家是老夫妻俩开的小店儿，拥有很多的回头客，有时候客人进店不用说话，老板就知道他的口味，想要吃哪一种面，主动给下好，在这样的小店里就餐，有这样的好处，有一种回家的感觉。
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