八月份伴随着彝族火把节的结束，这次的西昌之旅也告一段落。到西昌必到邛海打卡，最留恋地还是西昌的美食，而西昌烧烤又是一个绕不开的话题。
西昌人为什么喜欢吃烧烤？听说有两种说法，一是当地彝族人民崇尚火神，希望通过火来驱魔祛邪，于是有了火把节。二是以前彝族同胞大多生活在高海拔山区，早晚温差比较大，每家都用火盆烧火取暖，利用炭火烤熟食物也比较方便好吃，烧烤的做法也就流传下来了。
前几年西昌的火盆烧烤非常出名，这次看到大街小巷串烧店比较多。发现了外地人和本地人吃烧烤的不同，外地人大多吃的火盆烧烤，而本地人大多吃的串烧。吃火盆烧烤的店子一般都比较大，烤只鸡、烤只兔、烤条鱼，就可以大快朵颐，甚至烤只乳猪那就更有仪式感，但是天气热围坐火盆还是一件辛苦的事情，口味不一、生熟还是要靠自己掌握。而烤串烧的店子一般都比较小，一排烤炉上面挂着一排抽油烟机就可以操作，烤牛肉、烤牛筋、烤小肠、烤鱼片，运气好碰上有烤鱼排，烤素菜也是品种繁多，都是师傅烤好后直接端上来，免去了油烟之苦，最重要的一点烤串烧价格比较起来也美丽实惠一些。看各人各有所爱，在西昌的火盆和串烧之间，人们又多了一样美味的选择。
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