怀孕十个月孕妇食谱:猪蹄黄豆汤
主料:
猪蹄两只(约300克),黄豆100克。
辅料:
精盐、黄酒、葱、姜各适量。
做法:
①猪蹄刮洗干净,将每只猪蹄剁成4块,放入开水锅内煮开,捞起用清水再洗1次。
②将葱一半打结,一半切末;姜切片。
③黄豆清洗干净,冷水浸泡使其膨胀,淘净后倒入砂锅,加水1000克,盖好锅盖,用小火煮2小时左右。
④将猪蹄放入沙锅烧开,撇去浮沫,加入姜片、葱(打结)、黄酒,改成微火炖至黄豆、猪蹄均已酥烂时,放精盐并用旺火再炖约5分钟,拣去葱结、姜片,加入葱末即可。
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