1. 五花肉切块
2. 水烧开，焯两三分钟。
3. 捞出备用
4. 水烧开后把焯好的肉放里面，肉和水的比例为1:3
5. 放一头蒜，祛腥解腻
6. 糖，酱油，料酒比例为3:2:1
7. 将调料放入锅中，加入少量的盐和辣椒，颜色浅可适当放些老抽，中火炖25分钟。
8. 因为家里有人不爱吃肉，所以我又放了些干豆腐结，大家可以根据喜好添加。
9. 25分钟大火收汁
10. 完成啦，红烧肉肥而不腻简单好做，你也来试试吧！
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