潮汕人饮食最注重原汁原味，不添加任何人工调味，所有食物都是以发挥本身的鲜味为原则。所以潮汕菜也是粤菜排行榜独钻花魁，排在首位。
今天花哥给大家介绍一道风味独特，一试入魂的潮汕特色美食，先上图片，走起……
我想大家都已经猜到了，没错它就是潮汕莲藕汤，只要是潮汕人都会记得它的味道。
只要回到潮汕，大部分的人都要寻找它的味道，去好好的饱餐一顿，吃上一大碗，这种味道已经深深的烙在脑海之中，挥之不去。
喝一口香甜的汤汁，吃一块粉糯的莲藕，是不少食客心心念念的味觉享受。
招牌猪杂莲藕汤
看到他们在切着刚煮好的猪杂、舀着滚烫的莲藕汤，真香，emmmmm…
潮汕西胪莲藕汤，是一款经典的潮汕美食。在中山古镇，现在已经有一家饭店经营正宗的西胪莲藕汤（庭丰鹅肉饭店），只用潮汕来的西胪莲藕做食材，又粉又香甜，每天新鲜的猪杂，猪骨汤来熬制。
为了保持原汁原味，莲藕由专车每天从潮汕新鲜运到。
新鲜的莲藕，能不能勾起你的食欲？莲藕每口都能拉丝，在嘴里是一秒化开的绵密感，又粉又香，那种满足感无法用语言去形容。
饭店里除了有卤鹅吃，还有莲藕汤、猪肚面、猪杂面、粿条、炸普宁豆腐等等潮汕美食，重点是不贵，普宁豆腐才4元一块，莲藕汤20元，猪杂面汤15元起，价格很良心。
猪粉肠、猪肚、猪肝和隔山肉，不多，但每块嚼到忘了时间，太香了，莲藕和猪杂合二为一的精华，就是这口汤了，比起浓郁更偏清甜，喝下去润到心坎了。
地址:中山市古镇镇中业大厦一楼庭丰鹅肉饭店（龙泉酒店旁边）
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