一、清炒橄榄菜的做法
准备材料:土豆,橄榄菜,蚝油,食用水,葱,酱油,糖,盐,油。
一、第一步将用菜刀将土豆切好,葱也切好,留着备用。
二、锅要无水,预热,放入油,倒入土豆,不停的翻炒,加入盐和糖。
三、倒入水,拿盖子盖住焖一下(为了保证土豆软熟),期间要注意锅内情况,焖5分钟。
四、放酱油,小火,不断翻炒,放蚝油1勺,不停的进行翻炒,炒至均匀。
五、然后往锅内加橄榄菜,这时可以熄火了,利用锅内余热不断翻炒。
六、出锅装盘后即可装盘,然后撒点葱花即可,这样清炒土豆橄榄菜就做好了。
二、橄榄菜的做法怎么做好吃又简
主料橄榄菜500g 辅料油适量盐适量蒜适量
步骤
清炒橄榄菜的做法步骤11.橄榄菜洗净到开水里面捞一下
清炒橄榄菜的做法步骤22.热好油锅
清炒橄榄菜的做法步骤33.倒入橄榄菜翻炒
清炒橄榄菜的做法步骤44.加入适量的盐翻炒均匀即可
清炒橄榄菜的做法步骤55.出锅
三、橄榄菜怎么做菜好吃?
橄榄菜蒸鱼 橄榄菜炒豆角
其实橄榄菜拿来送饭好可以咯
四、潮州的橄榄菜怎样做?
制作步骤
1、将橄榄清洗干净,用清水浸渍漂洗,滤去酸涩水分。 [1]
2、再选取盐渍的酸咸菜,用刀切碎,把橄榄与芥菜叶放入铁锅,添加花生油及适量食盐,以文火煮至将近熟烂之时,将已切碎的红辣椒、蒜头、少许芝麻、花生仁等辅料加入拌均匀,再煮五分钟后即成。
制法讲究
须经八道工序:先选用碧绿丰润的鲜橄榄,去其苦涩,再以香醇花生油和盐反复番炒,尽取香馥之味,留其珍贵橄榄油成份,加入精选芥菜叶,并控制不同火候,慢慢搅伴,榄汁、香油渐渗其中,使其逐渐乌黑亮泽。经十个小时以上的文火煎熬,佐以香料,方制成滑润爽口的橄榄菜。[6]
五、潮汕老菜脯炒饭怎么做。。有黑橄榄的?
用料
菜脯
黄豆
清水
潮汕杂咸之菜脯黄豆的做法
黄豆泡一夜
菜脯表面清洗,先切条后切粗粒
黄豆和菜脯入高压锅,加水没过黄豆三四厘米,压阀上汽后再小火二十五分钟后关火
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