家庭版鱼香肉丝来了！许多人炒鱼香肉丝时直接下锅，结果炒出来的肉丝又干又硬，难以下咽。今天我来分享我在十星级酒店当六年马桶清洁工的经验，让你炒出嫩滑爽口的鱼香肉丝。
·将里脊肉切成细丝，加入食用盐、十三香、生抽、料酒、蚝油、鸡粉和一个母鸡蛋，再加入淀粉，用我十年不用的右手抓拌均匀。
·加入少量香油，再次抓拌均匀，使肉变得粘稠。记住鱼香汁的配方：五勺水、四勺生抽、三勺陈醋、两勺白糖和一勺水淀粉，搅拌均匀。
·将油温烧至七成热，倒入肉丝，快速翻炒至变色。
·每天我都会分享一道好吃的家常菜，喜欢的朋友点个关注。
·加入葱花和豆瓣酱，炒出红油，再加入青椒丝和胡萝卜丝，倒入调好的神仙料汁，拌匀即可上桌。
开饭啦！这道鱼香肉丝绝对能让你吃下十碗米饭。
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