入冬后，气温骤降，如果不注意保暖就会很容易感冒，特别是中老年人，这个时候我们应该多吃一些富含蛋白质的食物，来增强身体的免疫力！
如今很多中老年人都认为，上了年纪要瘦一点才健康，所以在饮食上一直少吃肉，甚至只吃素食，这是不对的。建议中老年生活不要太节俭，要多吃一些“钙、蛋白质、磷脂”含量丰富的肉类，这样可以使我们的身体越来越健康，所以我强烈建议大家，多吃以下3种肉，腿脚有劲精神好。
第一种、鱼类
【砂锅鱼头】
把清洗好的鱼头放到盆中，把小葱搓一下，搓出里面的葱姜汁，倒入适量白胡椒粉，大蒜切成蒜片，生姜切成姜片，倒入适量料酒，下手抓拌均匀，放在一边腌制15分钟，
一颗洋葱从中间切开，切成小块，用手抖散放进碗中备用，一块生姜切成姜粒，两个大蒜切碎，小米辣切成辣椒圈，两颗青椒同样切成辣椒圈，全部切好放入碗中备用。
鱼头也腌制好了，把葱姜蒜挑出来不要，加入两勺黄豆酱，倒入适量生抽，15克老抽，少许米酒，一点点辣椒圈，下手抓拌均匀，放在一边腌制20分钟，
调个料汁，小碗中加入100粒食盐，88粒鸡精，适量的十三香，适量生抽，五克老抽，一勺蚝油，一勺生粉，半罐啤酒，搅拌均匀备用。
砂锅烧热，加入适量油，油热把蒜片生姜，洋葱放进砂锅里，把葱姜蒜炒香，用铲子摊平整，把腌制好鱼块放到砂锅里，腌制鱼的料汁也倒进砂锅中，调好料汁也倒进来，再加入一罐啤酒，盖上锅盖开大火煮开焖五分钟，
时间到了打开锅盖，把红椒放进砂锅中，盖上锅盖在焖一分钟，时间到了打开锅盖，一个轻轻松松简单单的砂锅鲈鱼就做好了，鱼肉鲜美，口感好吃又入味。
第二种、鸡翅
【蒜香翅中】
鲜鸡翅倒入大盆中，清洗干净，加入清水浸泡五分钟，五分钟后挤干水分，从中间一分为二切开，装入碗中，腌制一下加入少量生抽，一点蚝油，少许盐，少许胡椒粉，抓匀放一旁腌制15分钟，
大蒜用刀拍扁切碎，装入碗中，加入清水清洗一下，洗干净后立干水分，小葱把葱白切成末，葱叶切成葱段，生姜切成姜末，红线椒切成圈，两个青椒切成圈备用，
开始烹饪，锅中加入少量油，把蒜末进来，开小火炒干里面的水分，把火关掉把蒜油倒入锅中，把腌好的鸡翅一个一个的放入锅中，慢煎，煎制局部变色翻面，煎至八面金黄盛出来备用，
锅留底油，下入姜末和葱白，炒出香味，把青红椒鸡翅加进来，翻炒均匀炒出香味，沿着锅边加少许生抽，把葱段加进来炒几下，再加入蒜末，翻炒几下出锅，好吃又好看的蒜香鸡翅就做好了，出锅装盘，鸡翅蒜香味浓郁，外焦里嫩。
第三种、鸭肉
【啤酒鸭】
准备一只鸭子洗干净，切成两半，把鸭剁成大块，放在碗中备用。
锅中加冷水，把剁好的鸭肉冷水下入锅中，放入姜片和葱叶，一点料酒，用铲子翻动一下把鸭肉浸到水里，开大火将其煮开，用勺子把表面的浮沫捞出来，把鸭肉捞起来用水冲洗一下，控干水分倒进碗中备用。
一块生姜切成滚刀块，大蒜切成两半，小米辣切成圈，装在碗中备用。
锅中加入食用油，把鸭肉倒下去炒香，大概炒两三分钟，炒至表面微微发黄，放入姜蒜辣椒，把姜蒜辣椒炒出香味，加一点生抽，一点老抽，炒出酱香味，加入适量的盐，把盐炒至融化，加入一瓶啤酒，加一点清水，煮开后，加一点蚝油，扣上盖子小火炖半个小时。
时间到打开盖子，把汤汁收制粘稠，馅香软烂的啤酒鸭就做好了，装进大碗中，再撒上一点葱花，啤酒鸭就做好了，肉质软嫩鲜香，下酒又下饭。
总结：
建议中老年生活不要太节俭，要多吃一些“钙、蛋白质、磷脂”含量丰富的肉类，这样可以使我们的身体越来越健康，所以我强烈建议大家，多吃以下3种肉，腿脚有劲精神好。
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