东北是一个神奇的地方，这里的美食就和这里的人一样粗犷，东北菜素来以码大实惠而闻名全国各地，或许东北菜的色泽无法和其他菜系相比，但是在味道上，东北菜也有着自己独特的地方。东北以咸为主，只有少量的菜是有甜味的。接下来，东北小胖将为大家介绍四种好吃不贵的东北菜，让你胃口大开，吃了还想吃。
一、杀猪烩菜
杀猪烩菜是东北的一道特色名菜，由于过去的东北在冬天很难储藏新鲜的蔬菜，所以将各种新鲜的蔬菜腌渍起来，留着过冬吃。酸菜便是其中的一种，东北的酸菜是由白菜腌渍而成的，也有一些人用大头菜腌渍。东北酸菜口感爽脆，即使经过长时间闷煮，也不会太软烂。杀猪烩菜是由一锅浓郁的肉汤，切入酸菜和五花肉，最后再切上血肠做成的，味道酸香可口，百吃不腻。
二、明太鱼炖豆腐
明太鱼炖豆腐是东北朝鲜族的特色美食，是由明太鱼和豆腐经过炖制而成的。明太鱼刺少，肉呈蒜瓣形，无论大人还是孩子都非常适合。豆腐需要经过长时间炖煮，这样才能吸收鱼的鲜味，使豆腐的味道更佳美味。
三、豆角炖肉
东北的豆角和其他地方有所不同，东北豆角短而宽，豆特别大，肉也非常厚。豆角是东北人必不可少的蔬菜，在乡下几乎家家都种。豆角炖肉也是东北人非常喜爱的一道美食，由于豆角吸油，所以在炖豆角的时候都是用五花肉，吃着香而不腻。
四、茄子炖土豆
茄子炖土豆是一道东北家常菜，是由新鲜的茄子搭配新鲜的土豆一同炖制而成，这道菜味道浓厚，非常软烂，即使牙口不好的人吃起来也毫不费力。茄子炖土豆深受东北人的喜爱，尤其是一些泡饭党，更是对它情有独钟。
虽然东北菜在菜色上并不是很好，但是它的味道却是独具风味。如果大家有机会来东北的话，一定要尝一尝东北的美食，保证不会让大家失望。
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