拿着羊肉串,捧着鸡蛋仔,提着肠粉
吃着葡挞,端着臭豆腐,桌子上还放着麻辣烫。
这应该是每个进入小吃街的写照吧?
我是“吃货”我是“胖子”HAHAHA
然而,你们知道我们芜湖大部分美食
都是外来的吗?
这么多年,芜湖每年都有许多外来美食飞到你嘴边
1.鸭血粉丝汤
是南京的传统名吃,是久负盛名以鸭为特色的美食之一。用芜湖话来讲就是“透轩”,鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭胗等加入鸭汤和粉丝,还有豆腐果制成。有的传到芜湖来的小吃可能味道变了,但是这道小吃是口味一样。有过之而无不及。
2.兰州拉面
产地:兰州。每一碗面条都是现拉的面条,是“中国十大面条”之一。清真牛肉配上韧劲的拉面,形状也可以弄成很多种。大部分的兰州拉面都是伊斯兰教,都会有外菜莫入的标语。正宗兰州拉面讲究“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”
3.凉皮
鼎鼎大名的陕西凉皮,想必不用介绍吧,觉得这个小吃应该10几年前就传入芜湖了,每年夏天都是它的鼎盛期,芜湖人最钟爱的麻将凉皮属于清真做法,口感丰富,也是小编夏天的最爱。
4.淮南牛肉汤
安徽省淮南地方名小吃,起源不会晚于春秋战国时候。选用沿淮黄牛肉、千张、红薯粉丝等为原料。配上香料、辣椒油、葱、蒜、香菜、高汤等辅料制作而成。还具有一定的滋补养身的食疗功效。
5.沙县小吃
沙县隶属福建省三明市,中原的饮食文化随着中原人民的多次南迁传播到沙县。使沙县成为中国传统饮食文化的汇集地,这是沙县小吃闻名全国的主要原因之一。中国(沙县)小吃旅游文化节官方定为每年公历的12月8日。小编最喜欢吃他家的馄饨,肉的口感不一样呢。
6.千里香小馄饨
由福建人发明的一种小馄饨的吃法,小馄饨皮薄馅嫩,并放入多种调料,路过千里香就能闻到很香的味道,所以取名千里香。上面漂浮着一层黑色的香味的主要来源,也属于他们特质的葱油。
7.麻辣烫
川渝地区的传统特色小吃,“川”是四川省的简称,“渝”为重庆市的简称。是一个地地道道的川味小吃。深受芜湖各大男女老少的喜爱,经过改良,现如今口味都偏甜辣。
8.串串香
串串香,起源于四川乐山,有火锅形式的也有冷锅形式的,“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,芜湖在半年前,疯狂冒起了一阵串串风。小编是喜欢的很呢。
9.酸辣粉
酸辣粉起源于四川,属于渝菜、川菜、贵州小吃。麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。辣真的能跟很多口味融合,酸辣也是一道风味。
10.重庆小面
重庆小面是重庆四大特色之一,重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面。“油辣子海椒”堪称重庆小面的灵魂,直接会导致一碗面的成败。真的好喜欢那种麻麻的小面,爱吃辣的一口就会爱上。
11.鸡公煲
出自于重庆的璧山区,据说是一帮司机哥们出了一趟长途车,走到一个前不着村,后不着店的地方已是饥肠辘辘,好不容易看见一家食馆,上前一问老板都关门了,什么也没有了,说尽好话,老板只好将就把自己养的鸡宰了,又加了大量的辣椒和香料,还有剩余的火锅底料一起烧,没想到这一烧,就烧出了一道名菜。
12.羊肉串
羊肉串是以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤美食,羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,脂肪含量少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果。
13.鸡蛋仔
鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一,是华夫饼的一种变体。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。如今在芜湖,经常看到人们捧着它,里面夹着2个冰淇淋球,很受欢迎。
14.葡式蛋挞
1989年,英国人安德鲁·史斗将葡挞带到澳门,改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,随即慕名而至者众,并成为澳门著名小吃。蛋挞的底座口感松软香酥,内馅丰厚,奶味蛋香也很浓郁,虽然味道一层又一层,却甜而不腻。
15.手抓饼
手抓饼原名葱抓饼,起源于中国台湾地区。。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。
16.肠粉
肠粉是一种广东西关非常出名的地方传统小吃,属于粤菜系。使用米浆做成,又称作布拉肠、拉肠。有两种流派一种是布拉肠粉,另一种是抽屉式肠粉。两种口味不同,一种是品尝馅料,一种是品尝肠粉的粉质和调料。芜湖我目前只见过抽屉式肠粉,滑滑的肠粉配上鸡蛋虾仁,真的很好吃。
17.潮汕火锅
广东潮汕,潮汕在广东省的东部地区,分有汕尾、揭阳、汕头、潮州四个地级市。 如果您没听说,那您一定知道李嘉诚,马化腾,他们都是潮汕的。而吃货一定会知道潮汕全牛火锅。去年刚进入芜湖就掀起了一阵全牛火锅宴。那个队伍排的哟!
18.臭豆腐
源自长沙原汁原味的臭豆腐,其色、香、味俱佳,外酥里嫩,清香可口,奇特诱人、亦臭亦香,做工精细,是臭豆腐中的精品,又因长沙臭豆腐自古以来便以黑色闻名,故名曰”黑色经典”其实吧,我觉得真的不臭啊,还还有股骨汤味。哈哈哈~
19.过桥米线
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系。2008年5月9日 过桥米线已经列入昆明市重要的非物质文化遗产,这是昆明市首个列入非物质文化遗产的经济类项目。不觉明历,打算1个礼拜都吃“非物质文化遗产”了。
20.杂粮煎饼
山东杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼。主要特色:香,里外全脆,味美,酱主要以回味感为主。山东煎饼非常薄,以五谷杂粮为原料制成,自从来到芜湖后,早点又多一个选择了。
这些都是我们中国的小吃,还有很多很多…
你们还能说的出哪些?
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