用料 长茄子 1个 青辣椒 俩个 葱 1根 面粉 100克 水 适量 鸡蛋 1个 盐 3克
鸡粉，胡椒粉，十三香 适量 油 看你的锅，油量是能完全包裹茄子的高度
辣椒粉（喜欢的可以放一些） 调味料（吃泡面剩下的，可以不放） 一包
步骤1
选一个细长的茄子
步骤2
切成1cm左右厚度，放在盐水里浸泡备用
步骤3
青椒去籽后切粒（越小颗越好呦~）葱也切碎
步骤4
取一大碗，放入面粉，青椒粒，葱粒，加入盐一勺，鸡粉，十三香，胡椒粉适量，喜欢辣的可以放辣椒粉
方便面调味料放低下了
步骤5
鸡蛋一个，适量清水（看状态加水）拌均匀。对就是这个状态！挂浆！！强调下，这是茄子~他就是个茄子
步骤6
油开小火下锅炸至金黄色
步骤7
起锅沥干油炸装盘
步骤8
沥干油装碟。。。一口一个，酥酥的香香的嫩嫩的
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