孩子在家长心中永远都是宝，可奈何现在的学习压力大，而且手机也占用了他们一部分时间，好多孩子都带上了重重的眼镜。今天营养师大乔就给大家带来一款对眼睛有益的食材，它是蔬菜也是药，比胡萝卜养眼，才5块1斤，9成人不懂吃太遗憾。这菜就是枸杞叶，枸杞的营养价值本身就是很丰富，叶子更是同样，枸杞叶具有止咳化痰的功效，除此之外，枸杞叶中的营养元素对眼睛有很好的养护作用，但是大部分人都是不知道。接下来就把这款枸杞叶鸡蛋瘦肉汤的具体做法教给大家，一起学习一下吧！
枸杞叶枸杞鸡蛋瘦肉汤
By 虫虫虫儿
配料：
枸杞叶 100克、鸡蛋 1个、猪肉(瘦) 50克、枸杞 10颗、姜片 3片、精盐 少许、花生油 少许、胡椒粉 少许
烹饪步骤：
1.枸杞叶洗净，枸杞用水泡一泡，切几片姜，瘦肉是昨晚留了一点
2.用盐、油稍微腌制一下，这样瘦肉不会老，煮好汤还是嫩嫩的。
3.煎个蛋，蛋白蛋黄混合一下煎，提前打散也可以
4.加入适量的水
5.开了之后加入枸杞和姜片，不怕腥的宝宝可以不加姜。
6.加入瘦肉，盖盖子煮煮～
7.加入枸杞叶，煮两分钟，不用盖锅盖了，会焖黄叶子噢～
8.枸杞全家蛋瘦肉汤煮好了
烹饪小贴士：
1、枸杞叶具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压；
2、至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等各种；
3、具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效；主治虚劳腰痛，发热烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。
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