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马来西亚娘惹叻沙咖喱面的做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-05 09:47:41
导读

一、马来西亚娘惹叻沙咖喱面的做法步骤1、鱼丸退冰,豆芽洗净,鲜虾挑虾腺处理干净。2、豆泡对角切开,更容易入味。3、小锅加水煮开,先烫散米粉捞出码放在碗内,再焯烫豆芽至软捞出。4、焯烫完豆芽再焯烫一下鲜虾,虾变色后捞出码放在碗内。5、新锅加热,放入叻沙酱。6、加入开水和椰浆,如果没有椰浆可以用牛奶代替。7、加少许鱼露、盐、糖调味。8、放入鱼丸和豆泡,小火煮约3-5分钟,煮好后连同鱼

一、马来西亚娘惹叻沙咖喱面的做法

步骤

1、鱼丸退冰,豆芽洗净,鲜虾挑虾腺处理干净。

2、豆泡对角切开,更容易入味。

3、小锅加水煮开,先烫散米粉捞出码放在碗内,再焯烫豆芽至软捞出。

4、焯烫完豆芽再焯烫一下鲜虾,虾变色后捞出码放在碗内。

5、新锅加热,放入叻沙酱。

6、加入开水和椰浆,如果没有椰浆可以用牛奶代替。

7、加少许鱼露、盐、糖调味。

8、放入鱼丸和豆泡,小火煮约3-5分钟,煮好后连同鱼丸、豆泡、汤汁一起倒入米粉碗中,浸泡片刻即可食用。

二、娘惹叻沙要怎么做?娘惹叻沙要哪些材料?如何做娘惹叻沙_0

Laksa,华语里面叫叻沙,标准的娘惹风味。娘惹叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辣味,而里面的主食也是一定要用粗米粉。在精品超市有卖粗米粉和叻沙酱的,平日家中常备,一个人或者想念这口的时候,煮上一碗方便快捷又美味的叻沙,就像泡一碗面那样来的容易,但比泡面美味不知多少倍。喜欢叻沙,是因为它的味道够霸道。浅尝一口,那浓浓的椰香和过瘾的辣味霸道的侵占你的味蕾,咽入喉中既刺激又舒服。刺激是因为辣椒劲量的缘故,舒服是因为椰浆的作用。加入椰浆不仅可以有效的中和舒缓辣椒带来的刺激,还可以让汤底变的浓厚,入喉间丝滑顺畅。主料:粗米粉200g 鲜虾3只 鱼丸5个 豆泡50g 豆芽50g辅料:叻沙酱20g 椰浆100ml 鱼露1茶匙 盐1/2茶匙 糖1茶匙娘惹叻沙的做法步骤:1. 鱼丸退冰,豆芽洗净,鲜虾挑虾腺处理干净。2. 豆泡对角切开,更容易入味。3. 小锅加水煮开,先烫散米粉捞出码放在碗内,再焯烫豆芽至软捞出。4. 焯烫完豆芽再焯烫一下鲜虾,虾变色后捞出码放在碗内。5. 新锅加热,放入叻沙酱。6. 加入开水和椰浆,如果没有椰浆可以用牛奶代替。7. 加少许鱼露、盐、糖调味。8. 放入鱼丸和豆泡,小火煮约3-5分钟,煮好后连同鱼丸、豆泡、汤汁一起倒入米粉碗中,浸泡片刻即可食用。小贴士:1、米粉买不到鲜的也可以买干的粗米粉。2、没有椰浆可以用牛奶代替,但味道会逊色一些。3、我喜欢出锅之前加入少了浓缩鸡汁,味道会更加鲜美,没有的话可以不放。

三、在马来西亚买的娘惹酱调料,可是怎么用它做菜呢?

你好!我是马来西亚人,希望我可以帮到你。。。

【在马来西亚买的娘惹酱调料,可是怎么用它做菜呢?】

是适合用于炒菜或者用于当蔬菜沙拉。


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