一、德宏菜谱家常菜做法?
德宏菜系是云南菜系中的一支,以其鲜香、清淡、富有特色而备受推崇。以下是几道德宏菜系的家常菜做法供您参考:
1. 蒜香炒蘑菇
主料:鲜蘑菇200克、大蒜适量、盐适量、植物油适量
做法:
1)将蘑菇洗净切片备用;
2)大蒜切蒜末备用;
3)热锅冷油,加入大蒜煸炒至香味出来;
4)加入蘑菇,翻炒约2分钟,加入盐调味即可。
2. 酸汤鱼
主料:草鱼500克、蕨菜适量、木耳适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、青椒适量、番茄适量、酸汤粉适量、盐适量、植物油适量
做法:
1)草鱼去鳞宰杀,洗净切片;
2)蕨菜、木耳、大葱、姜、蒜、青椒、番茄洗净切片备用;
3)热锅冷油,加入大葱、姜、蒜爆香;
4)加入草鱼片,煸炒至变色;
5)加入适量清水,加盐调味;
6)加入蕨菜、木耳、青椒、番茄,煮至熟烂;
7)将酸汤粉加入适量水中搅拌均匀,倒入锅中煮沸即可。
3. 龙腾卧虎
主料:猪肉500克、豆腐500克、青椒适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、植物油适量
做法:
1)将猪肉切片备用,豆腐切块备用;
2)青椒、大葱、姜、蒜洗净切片备用;
3)热锅冷油,加入大葱、姜、蒜爆香;
4)加入猪肉片,煸炒至变色;
5)加入适量清水,加盐调味;
6)加入豆腐块,煮至入味;
7)加入青椒翻炒均匀,稍微收一下汁即可。
希望以上食谱能够帮到您,祝您做菜愉快。
二、菜谱家常菜做法窍门?
材料
鸡蛋 6颗,番茄 400克,葱粒 40克
调味料
番茄酱 60克,糖 1大匙,水 150ml,太白粉水 1大匙
做法:
步骤1:热锅,倒入少许油。
步骤2:放入打散的蛋液炒至约8分熟,起锅备用
步骤3:原锅再倒入少许油,放入葱粒炒匀。
步骤4:再倒入切好的番茄,翻炒一下。
步骤5:加入一勺番茄酱,和番茄一起炒拌均匀。
步骤6:加入糖、水烧煮至番茄变软。
步骤7:再加入一大勺太白粉水勾芡。
步骤8:放入前面炒好的鸡蛋,轻轻拌匀即可。
三、下载美食天下菜谱家常做法窍门?
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