这几天，早晚温差大，不少人的肠胃开始有点“闹腾”，食欲开始下降。而一些开胃美食就受到热捧。这不，位于重庆大渡口区平安站附近的“罗记酸菜砂锅”的美食就成了抢手食品。
说起开胃，就不得不说酸菜。像酸菜鱼、酸菜粉丝等，胃口不好的时候，如果有这些东西，那么饭都能多吃好多。而“罗记酸菜砂锅”就能做出美味可口的酸菜砂锅系列。这些美食在每年春天都超级受欢迎。
“我特别喜欢吃他们家的酸菜砂锅饭，因为我工作地点距离这里很近，所以在每次胃口不好或者天热不想去吃饭的时候，我都会到他们家来一份酸菜砂锅饭，这样不仅不会饿，还特别有精神。”一位正在用餐的居民说。
在食客们看来，这家酸菜砂锅系列味道很正宗，很重要的一点就是砂锅品种多。有酸菜砂锅套饭、酸菜砂锅盖饭以及酸菜砂锅米线等。老板罗光均说，而且套饭的米和烫饭的米都不在超市买，而是到批发市场选最适合做的。
“最主要的是，这些米都是我们在实践中摸索出来的，哪种适合做套饭，哪种适合做烫饭，食材都是有讲究的，做到了这一点，自然口感就非常好！”罗光均说，这段时间，酸菜美食特别受欢迎，销量也比平时翻了一倍。
“我们家的酸菜，那可是真的特色酸菜。酸菜是自己专门做的，在我们家里，有几个大缸子，即便是买回来的老坛酸菜，都要按照我们的秘方泡上一个月以上！”在说这话的时候，罗光均老板显得特有成就感。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
