台湾是小吃的天下，毋庸置疑。
徜徉在台湾的大街小巷，琳琅满目的小吃中，有一种口味一定会吸引肉食爱好者：鸡翅包饭。将鸡翅去骨，再塞入台湾特色：油饭。地地道道的台湾口味，不愧为台湾十大小吃之一。
而这个油饭也是台湾传统的“月子”饭。如果有人家里的小孩满月都会订做或自制油饭送给亲友同贺。产妇在坐月子的时候吃“油饭”能防止产后内脏下垂，促进肠胃蠕动。
（图片来自网络，来源见logo）
若是在家想念台湾的味道，不妨尝试一下我们的这款“鸡腿包饭”。替换掉比较难去骨的鸡翅，用肉质更香的鸡腿肉，也能有超赞的味道！
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鸡肉腌料
鸡腿1只
生抽 2汤匙
蒜蓉 2茶匙
糖 1茶匙
米酒1汤匙
油饭馅料
长糯米（煮熟）1碗
芝麻油2汤匙
干香菇2朵
干虾米1汤匙
猪肉糜100克
胡萝卜丁 3汤匙
油葱酥2汤匙
酱油1汤匙
建议搭配吃法
香菜叶 少许
白芝麻 少许
辣酱 少许
1、鸡腿去骨后，把鸡肉用生抽、蒜蓉、糖和米酒腌制至少30 分；
2、准备一只平底锅放入适量的油后, 放入猪肉糜炒至表面上色；
3、接着放入胡萝卜丁、泡过的香菇丁、虾米继续拌炒约两分钟；
4、接着放入煮熟的米饭、酱油、芝麻油、油葱酥等拌炒均匀后即可熄火；
5、把腌好的鸡排中间切口处塞入炒好的油饭；
6、表面刷油后, 准备一张烤纸把鸡肉卷紧后固定放在烤盘上；
7、烤箱预热200度（上/下火温）鸡肉卷放入烤箱中烤约40分钟即可；把煎好的鸡排用香菜和白芝麻装饰，切片后，沾辣酱吃。
如果不把油饭塞入鸡腿，也是一碗不错的“月子饭”，家里有人做月子的话，也是一个不错的选择哦！
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