小时候记忆中的年味～ 炸酥肉是我家每年大年三十不可缺少的美食～ 做起来也非常简单好学，准备好以下食材即可，切记！！《食材里面不能加水》，如果地瓜粉加多了会干的话，就多放点糯米酒就可以了，按照下面的配方正常情况下是不会干的～ 想学做的小伙伴们可以参考一下 非常简单的♥♥
By YangYang宝贝De麻麻
用料
- 五花肉 1条
- 地瓜粉 适量
- 鸡蛋 4个
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 姜沫 适量
- 糯米酒 适量
- 十三香 适量
- 葱花 适量
- 花椒粒 适量
- 菜籽油 适量
做法步骤
1、五花肉去皮，切中厚片备用
2、然后加入调料，葱花，姜沫等
3、加入地瓜粉，鸡蛋
4、用手抓均匀，搅拌成像图片上的面糊这样
5、锅内放菜籽油，多放点油比较好炸，油温度不要太高，不然会糊掉
6、大概炸五六分钟左右，中小火慢炸，火候要掌握好，一次性炸好就行了，不用二次回锅
7、成品出锅啦！
8、香香脆脆太好吃了，直接吃或煮汤都特别好吃，五花肉里面肥瘦相间，吃了不会觉得油腻
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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