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凉拌时令蔬菜(凉拌各种菜最好吃的做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-04 15:00:49
导读

By 烟雨流年用料腐竹 适量黄瓜 半根海带 适量香菜 3—5根花生米 1小把小葱 1根大蒜 2瓣盐 适量生抽 1勺辣椒粉 1勺白糖 少许香醋 2勺香油 半勺食用油 适量熟芝麻 1勺做法步骤1、腐竹用温水泡2小时后,切段,锅中水开后煮1分钟。2、半根黄瓜洗净削皮切片。3、香菜择洗干净切段。4、泡发好的海带切片,锅中水开后煮3分钟,捞出来备用。5、小葱洗净切段,大蒜剁碎。6、一点花生米下油锅炸熟。7、

By 烟雨流年

用料

  • 腐竹 适量
  • 黄瓜 半根
  • 海带 适量
  • 香菜 3—5根
  • 花生米 1小把
  • 小葱 1根
  • 大蒜 2瓣
  • 盐 适量
  • 生抽 1勺
  • 辣椒粉 1勺
  • 白糖 少许
  • 香醋 2勺
  • 香油 半勺
  • 食用油 适量
  • 熟芝麻 1勺

做法步骤

1、腐竹用温水泡2小时后,切段,锅中水开后煮1分钟。

2、半根黄瓜洗净削皮切片。

3、香菜择洗干净切段。

4、泡发好的海带切片,锅中水开后煮3分钟,捞出来备用。

5、小葱洗净切段,大蒜剁碎。

6、一点花生米下油锅炸熟。

7、准备好的所有食材盛入一盆中。

8、准备调料汁:小葱段,蒜末和黑芝麻盛入一个小碗中,放1勺辣椒面,待锅中油烧热后,快速泼入碗里,然后加适量盐,少许白糖,1勺生抽,2勺香醋,半勺香油,搅拌均匀。

9、把上图的调料汁浇入菜盆中,拌匀。

10、炸好的花生米别忘了拌进去。

11、装盘开吃!夏天到了,多吃些清爽的凉拌菜,健康营养,又少油腻。

腐竹的营养功效

腐竹味甘、性平;具有清热润肺、止咳消痰的功效。

1.预防心血管疾病

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。

2.促进生长发育

防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

3.预防老年痴呆

腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

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