一、东北饺子店的菜单
酸菜猪肉、白菜猪肉、芹菜猪肉、三鲜馅、豆角馅、洋葱馅、甘蓝馅、角瓜馅、虾仁韭菜、香菇馅、青椒陷、羊肉馅、牛肉馅、驴肉馅、鱿鱼馅、鸡肉馅、等等。
二、北方饺子馅做法
北方水饺
用料
鸡蛋 1只
猪肉 1000克
刀豆 750克
葱、姜，黄酒、盐 适量
白胡椒粉 少许
水 以软性为适
北方水饺的做法
猪肉剁成肉酱，加盐、黄酒，葱姜，白胡椒粉腌制二小时。刀豆开水尒后剁碎放入腌制好的肉酱，拌匀待用。
蛋液加水和面成团，盖湿布省面半小时再揉出韧性。
大小依喜好而定
用擀面杖逆时针压面茧成饺皮
包馅
左右手母指压皮边向中间挤捏完成，注意皮边勿粘馅，以免煮时破皮
三、水饺饭店应该上什么菜
凉拌菜，比如老虎菜、凉拌耳朵、酱牛肉、肉丝拉皮、花生米、菠菜海蜇、黄瓜海蜇、拌海带等
四、东北饺子馆凉拌三丝怎么做？ 好像要有豆腐皮，胡萝卜，青椒吧（吃过几次，不记得了）
凉拌三丝，到底是哪三丝，没有成文规定，有搭配海带丝的，自己就随心所欲搭配吧，只要不搭进头发丝就行，呵呵~~~
凉拌三丝
原料：
胡萝卜1根、豆皮2张、粉丝1把、香菜2根。
调料：
盐、生抽、醋、糖、香油、干辣椒、花椒适量。
做法：
1、胡萝卜切丝，豆皮切丝，粉丝泡发，香菜切段待用；
2、锅内倒入少许油，放入干辣椒和花椒炸至花椒和辣椒变色；
3、在胡萝卜丝、豆皮丝、粉丝、香菜段中调入生抽、醋、糖、香油拌匀；
4、最后将炸好的辣椒花椒油浇在上面即可。
五、东北好吃饺子怎么做
材料:
猪肉馅（精肉）半斤，白菜4片叶子，葱1根，盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉1勺，包子饺子馅配料1大勺，食用油2勺，香油1勺，糖1勺，饺子皮30张
做法:
1.先把白菜切碎，加入盐杀5分钟
2.然后，加入凉水泡1，2分钟
3.用漏勺捞出攥干。
4.都攥干之后放入盆中待用
5.放入肉馅，白菜，切碎的葱
6.加入调料搅拌均匀，馅就OK啦
7.开始包了，就不上包法了^^每个人包法不同嘛^^直接上成品，我包了30个猪肉白菜的。剩下那些是三鲜的，所以看起来饺子比较多
8.来个特写^^猪肉白菜滴^^
9.开始煮啦，锅内做水，里面放1勺盐，烧开下饺子啦饺子放进去，搅锅，炒菜勺翻过来，贴边入锅，搅动，以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可~！
10.已经飘上来了，可以捞出来了
11.用笊篱捞出来，我吃了一口真好吃哈^^
12.里面的大馅^^沾着酸辣的蒜酱真是不错
六、东北饺子馆的秋刀鱼做法
食材用料
秋刀鱼
香葱
五香粉
生姜
熟芝麻
红椒
孜然粉
食盐
料酒
干煎秋刀的做法
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