治愈葛优瘫，“和平”同志把菜端，今天吃点啥，请您往下瞧。
石锅鲽鱼头
硕大的一口大黑石锅，完整的鲽鱼头，佐以青红辣椒增色提味，辣味十足。特别是取肉少许，微蘸底汤，简直一口上瘾。看似油略大，但是吃上去并不觉得，完全可以接受的程度，毕竟要想萃取出鱼脑的营养，必须要用油脂进行相似相溶。鱼脑中所含的营养是最全面最丰富的，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中还富含高度不饱和脂肪酸，它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”，这是一种人类必须的营养素，主要存在大脑的磷脂中。
风味羊排
带骨羊排，比净排的口感要好，并不是完全烤制的，肉非常的嫩。羊排应该是先蒸到一定程度再烤的，而它之所以叫风味羊排当属羊排外面包裹的神奇调料。花生碎、芝麻粉、辣椒粉，白糖、咸盐，十足的烧烤调料，只缺一味孜然而已。调料将羊排紧密的包裹其中，遮住了羊排的膻味儿。
和平滋味肉
用自己饭店的名字命名的一款肉，也是店里的独创。酷似焦烧肉条，但口味甜咸。外皮炸制酥脆，内里包裹的猪肉入味而且不柴。放眼望去满盘子都是的肉啊，这款菜肴和锅包肉一样非常受女士及小孩子们的欢迎。
腊八蒜烧心管
这款菜是比较惊艳的一道菜，腊八蒜是正经醋泡蒜，够味也够软。配以青辣椒增加了整体的视觉冲击。但重点我要说一下这里面的心管：厚、弹、入味。每一颗都过上了汤汁，入口嚼劲十足，烹饪时间掌握的恰到好处。全桌的小伙伴都说：这道菜下次还要点。
开胃盆盆肚
这道菜属于地方特色菜，川蜀地区的特色，菜端上来之后，也正如我所料的。就是将川菜馆中的毛血旺里面的血换成了猪肚，午餐肉、绿豆芽等老搭档依旧。口感由嫩滑变为Q弹，也不失为一种挑战。主菜配菜不成比例，是这道菜我不甚满意的地方。肚没吃够啊！
压锅黄金钩
红烧肉土豆炖豆角，豆角选用的黄金钩，也是我平时自己在家做家常菜的时候最愿意买的豆角种类。相比普通油豆角、一点红，黄金钩更面一些。与红烧肉搭配，肉香溶入的更透彻。
养生秋葵
首先说明一下，这是一道热菜。大家都知道，秋葵在烹饪过程中是十分娇贵的，一不留神就老了，变得很柴，然而这道菜和平饭店从味道到口感都做到了极致。超级的嫩，而且保有了秋葵的汁液，吃起来也不觉得别扭。这是一道我真心推荐的素菜。12个赞。
虾爬子包子
一屉包子有8个，而且个头巨大，一般早餐店卖3元钱的大小。鲜虾的和虾爬子的都很好吃，虾爬子肉是可见的，而且论鲜美，虾爬子应该是馅料中最鲜的了。皮不算薄，但是也浸入了馅料的鲜香。讲真，我相比较馅料来说，个人更爱吃包子皮多一些。
奶香大花卷
还记得自己第一次吃这个大花卷的时候，我就感慨啊，这面案是有多懒，整个一坨面放在屉里就直接蒸，啥时候蒸好了一屉奶香大花卷就可以上桌了。奶香味儿很淡，因为这个花卷的正确打开方式是：配臭豆腐辣椒油。忆苦思甜，回忆小时候那份难忘回忆。
心微动，奈何情已远，物也非，人也非，是是非，往日不可追。
和平饭店
地址：南岗区和平路153号
时间：9:00-21:00
人均：60元
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