■茶园 喜年达供图
■喜年达 英红九号
■喜年达 英红九号
■茶厂 喜年达供图
■收藏周刊记者 潘玮倩
英德市英州红茶业有限公司(喜年达品牌)副总经理陈亚汉:
随着市场影响力的提升和竞争对手的增多,英德当地不少茶企都在积极应对,从过去的单一种植英红九号,到如今的引入新树种,培育新品类。而且,为了延长保质期,进一步提升口感,企业也开始把后发酵的茶饼列为了重点发展对象。在这样的新形势下,科研人才的需求量大增。
新的茶叶品种不断推向市场
面对市场同质化竞争的加剧,当地很多茶企都在积极拓展新的品类。英德市英州红茶业有限公司(喜年达品牌)副总经理陈亚汉向记者介绍,目前该企业主要种的有两种树种,一种是英红九号,一种是鸿雁十二号,后者是广东省茶科所研种普及的国家级茶树品种,可制成红茶和绿茶,带有独特的花蜜香味。鸿雁十二号的定价还会比英红九号高出20%-30%。“这个新的品种我们在2013年开始种植,现在开始产销,算是比较先行的了,现在已经推向市场。众所周知,英红九号比较多人种,为了应对将来的市场饱和,我们根据市场分析,很早之前就开始种植新的品种。种植茶叶这方面在拓展,这样品种可以丰富一点。现在英德很多茶企都在尝试各种品种,拓展品类。”
谈及国内和国际市场的应对策略,陈亚汉表示,他们的英德红茶以国内销售为主。他透露,目前在英德,也有不少企业获得了出口认证。鉴于国外的喝茶习惯,出口的主要是红碎茶、袋泡茶、速溶茶等,条形茶占比较少。对于出口,他们企业的产量比例在20%左右。“国内卖得比国外更高端些”,陈亚汉说,“目前我们的专卖店主要在广东,北上广等主要城市也有,这两年在政府和茶协等各方面的引导和扶持下,英德红茶名声在外,越来越出名,外地的希望尝试英德红茶的口味的人也越来越多”。
茶饼生产规模不断增加,市场看好
销售渠道上,茶企也是与时俱进。譬如喜年达,就进驻了天猫、苏宁、京东等,也在公众号上开设了商城。“我们也在做茶文化旅游,比如成立了茶趣园旅游景区,就是和当地旅行社合作,吸引旅客到茶园体验采摘、简单手工制作,并允许他们参观茶厂,提高他们的购买欲。”
据介绍,英州红公司茶厂总建筑面积近3000多平方米,并通过了食品质量安全SC认证。茶厂生产区与参观区由全透明玻璃隔开,游客可清晰看见茶叶的整个生产流程。茶厂每天可消化茶青近10000斤,制作茶干2500斤。
此外,据陈亚汉透露,茶饼是一个很大的市场,他们正在不断增加其生产规模。“一般的红茶,最佳保质期只有18个月,茶饼可以保存更多年,有储存的价值,三四年会更好喝”,他说,“茶饼经过后发酵,更值钱,制作年份好的话,很有升值空间。目前,我们的茶饼占到一两成生产规模,还在不断增加,这是一个很大的市场”。
一开始是种植多元化,后来是产品多元化,可以看到,应对挑战和机遇,不少茶企都在积极行动。甚至,陈亚汉说他们还在研制“茶膏”,这是通过现代科技对茶中茶多酚、生物酶等有益物质进行提取,且有效保留原叶茶香而做成的更健康的茶叶衍生类食品。“所以,说到人才,最紧缺的还是科研这一块的人才,我们非常希望,科研人员能把茶叶衍生出更有益更丰富的产品。”
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
