只吃饭团就能搞定一餐,看我怎么做到的! 日料小达人今日又现身啦!咱们今儿就介绍这个基本款,三角小饭团!711里最热卖的饭团也是这个造型哦,神马辣味金枪鱼、蛋黄酱三文鱼(最爱)、还有神马烤牛肉的.... 饭团虽小,但是营养满满哦~~有鱼、有肉、有蛋、有蔬菜!(爆棚啦,好能塞的饭团...)。所以只吃他就能搞定一餐啦!而且,作为出游便当也是很好的选择哦!
By BBO辅食小厨房
用料
- 三文鱼 一块
- 柠檬片 两片
- 胡萝卜 一小段
- 西蓝花 一小朵
- 鹌鹑蛋 2个
- 猪肉松 适量
- 海苔片 适量
- 蛋黄酱 适量
- 米饭 适量
做法步骤
1、准备食材,米饭..米饭在电饭锅里。鹌鹑蛋也可以用鸡蛋哈,因为BO爷早上吃蛋蛋了,所以打算少整点,就来俩小蛋蛋了。
2、三文鱼用柠檬腌制十分钟,去去腥。
3、然后将三文鱼单独放在个容器里,旁边放上胡萝卜、西兰花、鹌鹑蛋,一起蒸6分钟,就一锅出啦!我使用的是煮蛋器。
4、蒸好后,将鹌鹑蛋扔入冷水中,方便扒皮。
5、将蒸好的西兰花、胡萝卜切碎,鹌鹑蛋扒光光。
6、准备一个大碗,放入米饭。将切好的西兰花、胡萝卜倒进去,然后扒出鹌鹑蛋黄扔进去(蛋白先留着待用)。将蒸好的三文鱼用手捏碎,也倒入大碗中,蒸出来的鱼汤别浪费,也统统倒进去吧!
7、可以先用筷子将米饭搅拌均匀。然后用研磨碗的棒棒来回碾压几下,将蛋黄碾碎,混合均匀。
8、准备做内馅。将蛋白切碎放入肉松里,然后挤入一些蛋黄酱。
9、用筷子搅拌均匀。蛋黄酱有一点增粘的作用,这样馅一会不会太散。
10、扯一张保鲜膜,咱们开始做饭团啦!将保鲜膜铺好,舀一勺米饭放在保鲜膜上,稍微用勺子压扁一点,夹一点肉松蛋白馅放在米饭中间,然后在馅上再扣勺米饭。
11、用保鲜膜包起来,先团成个圆形小饭团。
12、然后将饭团用手掌压扁,最后借助刮板塑形,整理出棱角,就成一个三角型的小饭团啦!
13、拿出片海苔,可以自己根据饭团的大小,剪裁下海苔。我这个直接将海苔片从中间一分为二,一个饭团拿其中一片就够使啦!
14、把海苔缠绕在饭团上,一个个简单的日式小饭团就做好了哦!
小贴士
* 没有蛋黄酱也可以不加哒,主要用蛋黄酱可以增加一些馅的粘度,也会更美味。 * 最后塑形的时候,大家也可以随意使用自己赶脚硬硬的工具哈! * 因为捏完后饭团可能稍微有点凉,所以宝宝吃之前可以稍微用微波炉叮个30s,或者蒸1分钟可以哦。
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