馅饼最好吃的做法,饭店2块钱一个,独家秘诀公布,简单零失败。今天给大家分享一个馅饼的做法,这个馅饼的特点就是甜糯可口,不需要发面也不需要长时间的饧面,省时省力,简单快速,下面我们开始制作。
准备食材:
普通面粉、凉水、蜜豆馅、食用油
具体做法:
1.准备300g普通面粉,170g凉水和面,搅拌到面絮状的时候,直接下手揉成光滑的面团,盖上盖子松弛5分钟就可以。
2.案板上撒干粉防粘,取出松弛好的面团揉搓均匀,整理好形状后按扁,用擀面杖擀成一张薄饼皮,擀好之后上面均匀的涂抹一层蜜豆馅,当然也可以换成豆沙或者其他馅料。
3.然后再从底部向里卷起来。
4.切大小均匀的面剂。
5.取一个剂子把两端收口处捏紧,防止馅料露出来,然后利用虎口处再把两端对折黏在一起,整理形状按扁,这样一个蜜豆馅饼的胚子就做出来了。
6.电饼铛预热好之后涂抹一层油,下生胚,这一锅正好是8个的量,表面再刷一层油防止水分流失,等烙至底面金黄后翻面,继续烙至另一面金黄。
7.这样这道美味的蜜豆馅饼就做好了,做好的馅饼口感是偏软糯的,色泽金黄,掰开一个里面都是蜜豆馅,馅料是非常足,甜甜糯糯的非常好吃,喜欢可以自己在家试一试。
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