蚬子干营养丰富，但是许多朋友不知道这么做，今天教大家做一道：蚬子干炖鸡汤，营养味美。在加一道油炸小鱼虾，喜欢的朋友欢迎转发评论关注收藏。
取适量蚬子干，用清水泡发4个小时，泡至蚬子干柔软。
泡软后的蚬子干，取出中间黑色胃肠小块
泡发好取出黑块的蚬子肉，看着白白嫩嫩
家养母鸡一只杀好洗净，改刀切成大块装入盆中，取适量鸡肉切小块备用
切成小块的鸡肉冷水下锅放姜和小葱烧开，捞去表面浮沫
烧开的鸡汤加入泡发好的蚬子肉，开中火熬制1个半小时左右加入盐调味即可
制作好的蚬子干炖鸡汤，营养美味哦
昨天下地笼取回的小鱼虾，把小鱼用剪刀破开，取出肚杂
清理好后的鱼虾，水管开大水冲洗三遍，洗干净后沥干多余水分
洗干净的鱼虾加入一勺盐，充分搅拌均匀
拌匀盐味的鱼虾摆放在簸箕里面晾晒2小时左右，使表面水分挥发
起锅烧油7成热下入适量晾晒好的鱼虾，开小火慢慢炸制，鱼虾酥脆即可起锅装盘
炸好的小鱼虾，香香脆脆，家里小朋友最喜欢吃了
制作要领：1蚬子干炖鸡汤，蚬子干泡发用凉水比较好，保证了蚬子干的鲜味，泡发时间保证3小时以上。母鸡杀好洗净可以选择鸡翅膀和鸡骨架来炖汤，鸡汤烧开加入泡发好的蚬子干，炖1到2小时左右即可放入盐调味，不用加入味精，鸡肉和蚬子干的鲜味足够。
2油炸小鱼虾，小鱼虾取回一定得花时间清理干净，小鱼的肚杂里面可能会有寄生虫，清理干净吃着放心，小鱼虾晾晒时间2小时左右即可，吃不完的鱼虾可以装入食品袋封口冷藏。炸制鱼虾时小火慢炸，炸制酥脆即可，喜欢吃辣的朋友，可以撒上辣椒面和花椒面。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
