图文来自豆瓣蒋三寻
我是颜值控,我觉得,颜值和味道是一样重要的存在啊。
激萌的熊猫饼干,做法其实很简单,味道偏向抹茶黄油饼干,酥脆不腻。如果要送人,就用包装袋和丝带装好,少女的不要不要的!
不要随意送给异性哦,他一定会爱上你,这款就是撩汉必备,哈哈哈~
-- 食材 –
低筋面粉 120g
无盐黄油 60g
糖粉 40g
蛋白 22g
低筋面粉 5g
可可粉3g
抹茶粉4g
-- 做法 –
① 面粉和糖粉过筛后混合,黄油结成小丁,和鸡蛋清一起加入到面粉中;
②先用刮刀刮均匀,再用手揉成光滑面团;
③面团分成大约150g,80g,30g的三个面团,分别加入抹茶粉、低粉、可可粉,分别揉匀备用;
④将可可面团分成约20厘米的5条,分别是4克1条,7克2条,9克2条;
⑤取一块25g的原味面团,压平擀成面饼状,4g的可可条(鼻子)放在正中间;
⑥取约12g面团压在鼻子上面;
⑦两条7g的可可条放在鼻子两端做眼睛;
⑧剩余原味面团搓长压扁后裹着之前的面团;
⑨两条9g的面团放两侧做耳朵,取15g的抹茶面团塞在两耳朵之间;
⑩将剩余的抹茶面团搓长擀平, 完全包裹住刚才的面团;
⑪放如冰箱中冷藏20分钟左右,面团变硬就可以啦,取出后切成6mm厚的饼干片;
⑫垫上油纸摆好,入烤箱上下火150度,15分钟左右就可以啦,小饼干很容易熟最后几分钟注意观察;
⑬小饼干配咖啡,美好的下午茶完成。
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