711关东煮汤料配方？ 711关东煮汤料哪个牌子？

一、711关东煮汤料配方？

【材料】海带、木鱼花、魔芋丝、白萝卜、红萝卜、蛋饺、西兰花、香菇、金针菇、杏鲍菇、年糕、豆泡、丸子、香肠

【做法】

1做关东煮，要想和便利店一样好吃，要先做高汤，日式的高汤不用肉，就用日出昆布和木鱼花，先将海带用纯净水拍一晚上。关东煮关键是汤汁，做好出汁，就成功了一大半。

2然后将海带煮到90度。

3然后关火，关火后，放入木鱼花，木鱼花沉后，过滤。

4关东煮我准备的食材有点多，这些是冷冻的丸子、蛋饺和年糕豆腐。

5素的菜洗干净去皮，胡萝卜、白萝卜切片、蘑菇切成花。

6冷冻的菜先铺到锅底。

7容易熟的西兰花、玉米、蘑菇等放到最上面。

8将过滤的昆布汤倒入锅内，只留汤汁，这就是出汁。

9汤汁不要太少，要沒过食材。

10锅放到火上烧开后慢炖，是不是颜值好高的说。锅底是平的，用电磁炉也是可以的。

11倒入日式昆布酱油、盐调味。

二、711关东煮汤料哪个牌子？

六婆牌子，711关东煮汤料最经典的是昆布鲣鱼汤，日文叫出汁，它是用鲣鱼干和海带共同熬制出来的，蕴藏海鱼高汤的鲜香和海盐的清甜。

成都六婆餐饮有限公司，知名串串香连锁品牌，四川著名传统小吃，承袭麻、辣、鲜、香传统口味，原料绿色健康，生产环节全部执行国家卫生标准，近年来四川发展较快的餐饮连锁企业之一。

三、关东煮汤底配方商用？

用料

白萝卜 1根

胡萝卜 1根

海带适量

香菇 5朵

苹果 1个

生抽 3勺

盐少许

做法步骤

步骤 1

白萝卜切成圆柱大块，苹果去芯切成八瓣，胡萝卜切段状，香菇泡发一小会后洗净，海带可以用新鲜海带或者干海带泡发。全部食材放进锅里，锅最好大点，一次性倒满水，小火煮一个小时。

步骤 2

煮好后捞出海带苹果不要，这时的汤已经带有一点咸味，可能因为我用的是新鲜海带头。再加入几勺生抽和少量盐，自己尝味调到合适。不建议太咸，后面煮食材过程中会越煮越咸。如果一不小心下多了，可以加开水调淡一点。

步骤 3

关东煮汤底准备好后，可以加入自己喜欢的食材一边煮一边吃。豆腐、新鲜香菇、魔芋丝都是很好的食材。肉类建议牛肉，用羊肉或者鸡肉会破坏原来汤底的鲜味。也可以加入各式丸子。最后烫个粉丝或者方便面即可

四、关东煮汤底有酸味？

串串好多品种都是用面粉做的，容易发酸，进货时用鼻子闻下。

汤底要保持温度，冷掉了就会变酸。肉类的血水要洗干净。浮沫要捞起来。汤底用之前要大沸，然后把浮沫捞起来。

五、711关东煮汤料配方是什么牌子的？

711关东煮汤底是味之素，他家的底料汤鲜味美，如果自己想做在某宝搜索就可以买得到。

然后关东煮的材料供应商是鼎味泰食品，和北海玖嘉食品

711的蟹柳用的就是鼎味泰食品的。

而711的芝士鱼豆腐、鱼包蛋，还有各种肉丸子用的则是北海玖嘉食品的

六、关东煮汤底哪个牌子好？

以下这些牌子的关东煮汤料质量都很好，是关东煮汤料的十大品牌：

1.海底捞关东煮汤料(十大关东煮汤料品牌,海底捞);

2.周君记关东煮汤料(十大关东煮汤料品牌,周君记);

3.秦妈关东煮汤料(十大关东煮汤料品牌,秦妈);

4.捞派关东煮汤料(十大关东煮汤料品牌,捞派);

5.红山河关东煮汤料(十大关东煮汤料品牌,红山河);

6.盈棚关东煮汤料(十大关东煮汤料品牌,盈棚);

7.万卓关东煮汤料(十大关东煮汤料品牌,万卓);

8.COOK100关东煮汤料(十大关东煮汤料品牌,COOK100);

9.秋丰源关东煮汤料(十大关东煮汤料品牌,秋丰源);

10.露一手关东煮汤料(十大关东煮汤料品牌,露一手)。

七、味之素关东煮汤底哪种好吃？

味之素关东煮的很多种汤底都好吃呀！要看个人的口味喜欢了，汤里有清淡的，也有口味比较重的。例如咖喱味道的汤底，汤味道浓郁，汤汁浑厚，有淡淡的辣味。辣汤口味的汤底则比较重口，辣味十足。还有就是清汤汤底了，它的味鲜，带着丝丝甜味，款款好吃。

八、关东水煮汤底怎么做？

　　调关东煮的汤底，先将白萝卜去皮切片，昆布泡开撕成大片，苹果切块，干香菇用温水泡开；在锅中加清水，加入这些食材和木鱼花，大火煮沸后转小火熬2小时，再捞出香菇、苹果、昆布不用，加入清酒、盐、酱油、白糖，搅拌均匀即可。

　　关东煮是一种源自日本关东地区的料理，将各种食材都分别放在互不相通的铁格子锅里，用木鱼花熬制的高汤小火慢煮而成，口感非常别致细腻，而它的汤底也是关东煮的灵魂所在。

　　调关东煮的汤底时，先准备白萝卜半根、苹果半个、干香菇4朵，木鱼花、虾米各15克，昆布2片、食盐5克、白糖15克，清酒、酱油各15ml；将白萝卜去皮切片，昆布泡开撕成大片，苹果切块，干香菇用温水泡开；

　　在锅中倒入适量清水，加入白萝卜片、昆布、木鱼花、虾米、苹果、香菇，开大火煮沸，盖上盖子，转小火熬煮2小时后，再捞出香菇、苹果、昆布不用，加入清酒、盐、酱油、白糖，搅拌均匀即可。

九、关东煮汤底味之素配方商用？

用料