做法步骤
1、准备好所需的芹菜，切成你想要的形状。我喜欢那种细细的芹菜，我不知道它叫什么芹，我们这里好像叫毛芹。
2、粉丝提前用凉水泡两小时以上。急的话用热水开水之类的泡也行，掌握好软硬度，不可以太软，要略硬一些。
3、蒜切片备用。
4、今天家里有点北极虾，解冻剥壳去头变虾仁，洗净，用一点盐、料酒、胡椒粉拌匀略腌一会儿。
5、热锅放油，蒜片爆香，下北极虾仁略炒，倒点儿蚝油，炒一炒；再放入切好的芹菜，接着炒一炒；此刻放入泡好的粉丝，再炒一炒；最后滴点儿生抽，划拉几下出锅！
6、开吃！
7、这是前几天烹制的粉丝炒包菜。粉丝的确百搭吧～
小贴士
今天刚好家里有些北极虾就一起炒了，没它估计也很棒，因为有粉丝嘛！还可以加五花肉一起炒，那肯定更香。
心情故事
关于粉丝，很多人喜欢吃，但是还是应该少吃！But，but，but… 它吃起来真的不错啊，可以炒包菜、炒韭菜、炒白菜、炒茄子、炒金针菇……太多太多可能性，很百搭，所以，吃吧！
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