在澳门开了22年,曾创下排队473桌,最长等位6小时的记录,一路火到苏州、无锡、宁波、南京,到哪都是人从众!
最高记录一个月卖出10000+份,爆满排队是日常,魔都新店刚开就登顶实时榜!
▨魔都第一家!就在虹口龙之梦▨
环境真实还原澳门街景,官也街、威尼斯人、葡京...随手一拍,就是复古大片!好多小姐姐已经来打过卡了!
Ta就是澳门星记猪骨,现在省下办港澳通行证的时间,在家门口就能get火爆全网的猪骨煲了!
招牌就是这份猪骨煲,一个月能卖10000+份!优质猪骨经过老火慢熬,骨胶原精华统统融入汤中,妥妥的养颜神器!
▨300斤筒骨、20只鸡只能熬80锅▨
300斤猪筒骨、20只老母鸡外加十几种香料,慢慢熬制6+小时,只够做80锅!吃到每一口都是精华啊~
老火慢熬,筋肉都已经融到的汤中,颜色更加醇厚,满满的都是胶原蛋白,喝上一碗就像敷了一张面膜!
▨6块手掌大的澳洲猪骨做「猛料」▨
浓郁的骨汤之外,猪骨煲的主角,整整6块比手掌还要大的猪骨,每块都是精心挑选!
每一根猪骨都裹着厚厚的筋膜,Q弹筋肉连带着软嫩筒骨肉,稍一用力就能撕下来,食肉兽简直不能忍!
▨三步解锁澳门吃骨正确姿势▨ ①吸骨髓
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澳门正宗吃骨方法先要在筒骨中浇上骨汤,再用吸管大口吮吸,浓郁的骨髓配上汤汁在舌尖上划过,那美妙的感觉,值得久久去回味。
②大口吃肉
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大骨上的肉早就被深扒君盯上了,这时候就不必矜持了,扯下超大块肉直接开啃吧!
③神仙配菜别放过
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锅中还有超多明星配料,软糯的萝卜、Q弹的猪脚、细腻的鸡爪…多种配料与骨汤互相融合,锅里的配菜千万别忘记吃!
▨6种生猛海鲜!上桌还在蹦跶▨
黄金鲍、黄金贝、墨鱼仔、基围虾…海鲜被端上桌时还在Battle,新鲜程度想必也不用深扒君多说了吧!
在锅中滚一小会,鲜嫩海鲜浸满浓郁骨味,每吃一口就会在唇齿之间爆出一个大大的鲜字!
▨雪花霸屏,一份吃到4种澳洲牛肉▨
他家的拼盘,用的是澳洲谷饲牛肉,一眼看过去满屏的都是肉肉肉!让所有肉食爱好者发出尖叫声!
牛舌肌理清晰每一块都肥润细滑,雪花肥牛纵横密布的“白色织网”肌理间闪耀着粉白色光芒。
在骨汤里滚两遭,牛肉吸饱了精华汤水,配上店里的9宫格酱料,葱花、香菜、蒜酥…浇上秘制酱油~这滋味,无敌!
▨4种手打丸子!千锤百炼60分钟▨
牛肉丸、猪肉丸、鲜虾丸、墨鱼丸,每种都要经过60分钟手打,弹性爆表……
烫熟的丸子,吸满骨汤的精华,新鲜爽口,在嘴里迸发的汁水混合这浓郁骨香,不断冲刷着深扒君的味蕾!
▨招牌珍宝蟹埋在厚厚蒜碎里▨
珍宝蟹上桌前张牙舞爪霸气十足,避风塘做法用蒜蓉吊出螃蟹的鲜味,拨开厚厚的蒜蓉才发现里面内藏乾坤。
拳头般粗壮的蟹钳,轻轻掰开就能看到里面超白的蟹肉,吃到口中,能感受到一股鲜甜味,超满足!
▨油炸时间精确到秒的咖喱虾▨
新鲜斑节虾过油时间精确到300秒,炸好的鲜虾外皮酥脆,肉质紧嫩,与浓郁咖喱擦出浓鲜火花,鲜中带辣超级下饭!
虾身微红,外壳焦脆,一口咬下去,连壳上的汁都不肯放过,一股神奇的魔力能迅速征服你的味蕾,将所有美味放大再放大!
▨蒜香排骨仔做之前还要腌8小时▨
精选小排像copy一样切成相同大小,每天凌晨腌制入味,用手撕开小排浓浓蒜香扑面而来,手指上的油脂都被深扒君偷偷舔掉。
▨Mini档口澳门美食直接打包走▨
店里还有一个Mini档口,澳门特色小食、现调特饮,不用堂食可以直接打包带走!
带骨猪扒新鲜现炸,配上好搭档洋葱、胡椒粉,现烘面包,咬下去口口都是肉,嘴角溜汁还不觉得油腻!
蛋挞超酥脆,里面的蛋羹QQ弹弹,咬上一口在嘴里融化的那种感觉,真的只有OMG可以形容了……
超有夏日感的特调,酸酸甜甜的味道,喝一口就能快速唤醒你体内困倦的细胞。
墨绿色调配上霓虹彩灯店招,仿佛1秒穿越到澳门,漫步在80年代的老街上…
无论墙上的街景照,还是头顶的霓虹招牌,满满的都是复古情怀,手残星人也能轻松拍出大片!
或许我们抽不开身,亲自去澳门但我们能用一顿饭的时间穿越到澳门!吃一次澳门地道美食!
开业福利
福利一
新店开业
59元代100元券登陆点评即可购买!
福利二
文末勾搭深扒君
300元代金券(全场通用)免费领!
福利三
到店参与活动还有神秘惊喜!
地址给你们,不见不散!
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店名:澳门星记猪骨
人均:130
地址:西江湾路388号凯德龙之梦A座5楼07/08
时间:10:00-22:00
一起去打卡!
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