干贝鸡肉粥
干贝是海边的特产，这干贝鸡肉粥是海边人家常常做来吃的美味，现在做法就在下面，没做过的朋友快来试试！
- 难度：一般
- 烹饪时间：46分30秒
- 口味：鲜
食材
- 280克
- 鸡肉块
- 12克
- 干贝
- 100克
- 水发大米
- 各少许
- 姜丝、葱花
- 3克
- 盐
- 3克
- 鸡粉
- 胡椒粉少许
- 3毫升
- 芝麻油
- 4毫升
- 料酒
- 3毫升
- 水淀粉
- 食用油适量
做法
- 1 将鸡块装入盘中。
- 2 加入少许盐、鸡粉，淋入料酒。
- 3 再倒入适量水淀粉，拌匀。
- 4 注入适量食用油，腌渍约10分钟至入味。
- 5 砂锅中注入约700毫升清水烧开。
- 6 放入洗净的大米，轻轻搅拌匀。
- 7 再下入泡好的干贝，搅拌匀。
- 8 盖上盖子，煮沸后用小火煮30分钟至米粒变软。
- 9 揭开盖，搅拌一会，撒上姜丝。
- 10 再倒入腌渍好的鸡肉块，拌煮至鸡肉转色。
- 11 盖好盖子，用小火续煮约15分钟至全部食材熟透。
- 12 取下盖子，加入盐、鸡粉，撒上少许胡椒粉。
- 13 再淋入芝麻油。
- 14 拌煮至入味。
- 15 关火后盛出煮好的鸡肉粥。
- 16 装入汤碗中，撒上葱花即成。
- 芝麻油
相关常识
- 相关常识
- 鸡肉含有维生素、蛋白质，消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，此外，鸡肉还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
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