食材:
水果黄瓜，鸡蛋，金针菇，粉丝，胡萝卜，大蒜，生抽，白米醋，鸡精，盐，白糖，油辣椒、熟花生米
做法
1黄瓜洗净切成丝，胡萝卜洗净去皮切成丝，粉丝提前用水泡发，金针菇去尾掰成小朵洗净备用
2鸡蛋入碗搅散，放平底煎锅中煎成蛋皮，切丝备用
3锅中烧水，水开后倒入粉丝入锅煮2分钟，再加金针菇和胡萝卜一起焯水煮熟后直接过凉装入碗中
4倒入鸡蛋丝，熟花生米，加入蒜末、生抽、米醋、鸡精、白糖、食盐、油辣椒翻拌均匀后加香油拌匀装盘
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