一、牛腩萝卜煲做法？
配料：牛腩一斤半，萝卜一个，料酒三勺，八角一个，桂皮一块，葱姜蒜适量，干辣椒五个，老抽一勺，生抽一勺，花椒适量，白糖两勺。
步骤一：先把萝卜和牛腩清洗干净，然后萝卜切块，牛腩切片备用。
步骤二：锅中加水烧热，然后把牛腩焯水，一定要把血沫都给焯干净。
步骤三：锅中放油烧热，把葱姜蒜辣椒爆香，然后加入牛腩翻炒，牛腩全部变金黄之后加入料酒。
步骤四：加入萝卜翻炒。
步骤五：加适量的水，然后放盐等调味料焖煮半小时。
步骤六：大火收汁，然后放入枸杞香葱出锅。
二、牛腩萝卜煲的做法？
材料主料：牛腩500g、白萝卜1根。
辅料：食用油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、姜适量、大蒜1颗、八角1个、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、冰糖适量、料酒适量、干红辣椒适量。
萝卜炖牛腩方法：
1、牛腩用清水泡去血水，丢入冷水中，加入姜片，料酒煮开。
2、用清水洗干净血水备用。
3、所有配料大集合。
4、锅内热油小火爆香花椒，取出。
5、放入冰糖炒糖色。
6、倒入牛腩翻炒，加入所有配料一起炒香。
7、加入适量的清水淹没牛腩，加一点点老抽和生抽煮开。
8、放入电压力锅按猪蹄筋煲30分钟。
9、事先切好的白萝卜放入炖好的牛腩煮20～30分钟，待汤汁收干，加入盐调味即可。
三、萝卜牛腩煲的做法？
材料主料：牛腩500g、白萝卜1根。
辅料：食用油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、姜适量、大蒜1颗、八角1个、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、冰糖适量、料酒适量、干红辣椒适量。
萝卜炖牛腩方法：
1、牛腩用清水泡去血水，丢入冷水中，加入姜片，料酒煮开。
2、用清水洗干净血水备用。
3、所有配料大集合。
4、锅内热油小火爆香花椒，取出。
5、放入冰糖炒糖色。
6、倒入牛腩翻炒，加入所有配料一起炒香。
7、加入适量的清水淹没牛腩，加一点点老抽和生抽煮开。
8、放入电压力锅按猪蹄筋煲30分钟。
9、事先切好的白萝卜放入炖好的牛腩煮20～30分钟，待汤汁收干，加入盐调味即可。
四、牛腩胡萝卜煲做法？
所需食材
牛腩500克，白萝卜3个，香葱3根，姜30克，干红椒4-6个，花椒少许
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制作方法
1.牛腩切小块焯水后洗净，萝卜切块。
2.香葱打成结、姜拍松与干红椒、花椒一起放入调料包。
3.炒锅热后倒油，放入牛腩煸炒变色后烹入料酒，放老抽上色，再放入糖，加水没过牛腩后放入调料包，倒入高压锅，出气后再压二十五分钟。
4.将高压锅移至水龙头下，用水冲，迅速解压。
5.往锅内放入切成块的萝卜，加入盐和鸡精，再上压，压五分钟即成。
五、萝卜牛腩煲饭做法？
萝卜牛腩焖饭【简单到不能简单版】
自己开发的快手焖饭，非常简单，而且有肉有菜，很有营养～
蛋黄可以不加，加了比较有营养而已，川崎蘸料一定要一定要！会很好吃！
萝卜牛腩焖饭【简单到不能简单版】的食材和调料
牛腩 50g左右【不用很多】
牛绞肉 50g左右【提味用，可不加】
白萝卜 半根
生抽 适量
黑胡椒 适量
料酒 适量
川崎火锅蘸料海鲜 一勺
蛋黄 一个【可不加】
大米 一小碗【一人量】
萝卜牛腩焖饭【简单到不能简单版】的做法步骤
第1步.牛腩切片，和牛绞肉一起加黑胡椒料酒生抽腌制，十分钟左右就可以了，来不及不腌制也是可以的，但是可能就那么入味
第2步.淘米煮饭，加水的量看个人喜好
第3步.两勺生抽加一勺川崎混合搅匀
第4步.蛋黄煮熟，用勺子压碎；白萝卜去皮切丁，千万不能大，太大不容易熟也不容易入味，指甲盖大就可以
第5步.把所有食材倒进电饭锅内，搅匀；加料汁，再搅匀
第6步.【这是很重要的一步！】盖上盖子，拿好碗筷，等！开！饭！
小贴士
整体过程手脚快的话15min就够，主要这是一个人的分量，而且我的电饭煲有加速煮的功能，独居少女福音！快手又好吃！很多材料可以提前先备好塞冰箱里，我牛腩片和绞肉是提前一天晚上腌制的，蛋黄是早上煮的，其实只淘了米切了萝卜，很适合白领的晚餐～有营养又很好吃！
【边上是煎牛肉和南乳空心菜，等饭好的时候现炒的，配饭吃吃的好有满足感！】
六、胡萝卜煲牛腩的做法？
工具/原料
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牛腩 (600克)
胡萝卜 (1根)
土豆 (2个)
葱姜蒜 适量
大料 适量
花椒 适量
料酒 适量
生抽老抽 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
方法/步骤
1/15分步阅读
买回来的新鲜牛腩洗干净沥干水分！切成两指大小的块；
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冷水下锅加入料酒，水开后焯水5分钟（焯水是因为大多数市场上都是注水肉，焯水可以去除多余的血水；
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焯水后的牛肉捞起来备用！
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准备好土豆和红萝卜去皮洗干净！切成大小合适的滚刀块备用；
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把姜片/大蒜粒/香叶/桂皮/八角/山奈/草果洗净备用；
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加入食用油烧5成热加入2小勺白糖炒出糖色（注意不可以大火炒糖容易糊锅，中火即可；
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加入准备好的佐料炒香！倒入牛腩一起翻炒上色；
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放入一勺郫县豆瓣酱（把牛腩弄一边在锅底炒熟后和牛腩一起翻炒）；
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倒入高度白酒（这里也可以用家用料酒）继续翻炒，白酒可以挥发带走牛腩的腥味；
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倒入耗油炒香；
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倒入生抽翻炒；
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加入水，小米辣，大葱段；
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水开后倒入高压锅压20分钟（也可以锅直接闷煮）我用高压锅我是为了省去时间；
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压锅闷煮20分钟后倒出来锅中加入土豆和红萝卜；
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闷煮20分钟后，加入盐和调味精、香菜调味！美味及成，出锅装盘。
七、白萝卜煲牛腩的做法？
材料主料：牛腩500g、白萝卜1根。
辅料：食用油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、姜适量、大蒜1颗、八角1个、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、冰糖适量、料酒适量、干红辣椒适量。
萝卜炖牛腩方法：
1、牛腩用清水泡去血水，丢入冷水中，加入姜片，料酒煮开。
2、用清水洗干净血水备用。
3、所有配料大集合。
4、锅内热油小火爆香花椒，取出。
5、放入冰糖炒糖色。
6、倒入牛腩翻炒，加入所有配料一起炒香。
7、加入适量的清水淹没牛腩，加一点点老抽和生抽煮开。
8、放入电压力锅按猪蹄筋煲30分钟。
9、事先切好的白萝卜放入炖好的牛腩煮20～30分钟，待汤汁收干，加入盐调味即可。
10、出锅，牛腩很酥软，入口即化。
八、咖喱牛腩萝卜煲的做法？
咖喱萝卜牛肉
咖喱可做成浓郁的盖浇饭，也可少放做成有咖喱香却不见其形态的菜，咖喱粉比较不好操作温度高容易产生糊味，正常都是使用咖喱块，基本每个超市都有出售。咖喱同土豆搭配很常见，咖喱牛肉一直也做，此次选择用白萝卜来做配菜。白萝卜能祛除牛肉带来的异味，保留本身的清香。
原料：牛肉、胡萝卜、白萝卜、葱、花椒、八角、油咖喱、盐、油、料酒、生抽、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、葱姜蒜切好。
第2步、牛肉和萝卜们切好待用，胡萝卜滚刀块切哦。
第3步、牛肉在沸水中煮出血水，捞出待用。
第4步、热锅少油，放入葱姜蒜、花椒、八角炒香。
第5步、放入煮过的牛肉。
第6步、放入料酒、生抽大火翻炒。
第7步、下莫过牛肉的水并且加适量的盐。
第8步、中小火加盖煮1.20小时以上。
第9步、开盖大火收汁到合适（小美这个步骤用时10分钟）。
第10步、放入胡萝卜和白萝卜。
第11步、加盖煮10分钟。
第12步、放入油咖喱。
第13步、混合均匀大火收汁（小美用了3分钟）。
小贴士：
炖牛肉的过程水如果干了，就加开水进去继续炖。也可以用高压锅上气后20分钟，再倒出来加萝卜炖煮哦。
九、萝卜牛腩煲的家常做法？
材料主料：牛腩500g、白萝卜1根。
辅料：食用油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、姜适量、大蒜1颗、八角1个、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、冰糖适量、料酒适量、干红辣椒适量。
萝卜炖牛腩方法：
1、牛腩用清水泡去血水，丢入冷水中，加入姜片，料酒煮开。
2、用清水洗干净血水备用。
3、所有配料大集合。
4、锅内热油小火爆香花椒，取出。
5、放入冰糖炒糖色。
6、倒入牛腩翻炒，加入所有配料一起炒香。
7、加入适量的清水淹没牛腩，加一点点老抽和生抽煮开。
8、放入电压力锅按猪蹄筋煲30分钟。
9、事先切好的白萝卜放入炖好的牛腩煮20～30分钟，待汤汁收干，加入盐调味即可。
10、出锅，牛腩很酥软，入口即化。
十、萝卜牛腩煲最好吃做法？
萝卜牛腩煲是一道非常下饭的家常菜，下面是我分享的最佳做法：
所需食材：
- 牛腩：500克- 萝卜：1根中等大小
- 姜片：适量- 葱段：适量
- 料酒：适量- 盐：适量
- 酱油：适量- 糖：适量
- 八角：2-3个- 肉桂：1根
- 干辣椒：5-6个- 桂皮：适量
- 八角：适量- 水：适量
制作步骤：
①. 将牛腩切成大块，用清水浸泡30分钟，煮沸去血水和脏东西。
②. 把牛腩块放入开水中焯水2分钟，捞出后用清水冲洗干净备用。
③. 萝卜去皮，切成小块备用。
④. 热锅加入油，油热后加入姜片、葱段，爆香后加入牛腩块煸炒。
⑤. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
⑥. 加入清水，水面没过牛腩，加入八角、肉桂、干辣椒和桂皮，煮沸，转小火煮1个小时至牛腩变得很软。
⑦. 加入萝卜块，煮10分钟至萝卜煮熟。
⑧. 加入适量的盐、酱油和糖调味，煮至汤汁变浓稠即可。
注：如果你想要更浓厚的汤汁，可以在最后加入一些淀粉水勾芡。
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