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香菇虾仁菜谱? 虾仁做法大全 菜谱?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-04 07:07:42
导读

一、香菇虾仁菜谱?原料鲜虾仁(1把)、香菇(8朵)、葱1颗、油、盐、酱油、鸡精步骤1、把香菇坚硬的蒂部去掉,然后清水内洗净。洗净后的香菇切成大小合适的厚片。2、虾仁挑去残余的虾线,清水冲洗干净。然后用刀把虾仁从背部的位置切成两半。3、片好的所有虾仁放到碗内,加入少量的盐和料酒进行腌制。一面可以很好的入味,一面可以去掉腥味。4、把小葱切成葱末。锅加热到一定程度,倒入少量的油,放入葱花爆香。

一、香菇虾仁菜谱?

原料

鲜虾仁 (1把)、香菇 (8朵)、葱 1颗、油 、盐、酱油 、鸡精

步骤

1、把香菇坚硬的蒂部去掉,然后清水内洗净。洗净后的香菇切成大小合适的厚片。

2、虾仁挑去残余的虾线,清水冲洗干净。然后用刀把虾仁从背部的位置切成两半。

3、片好的所有虾仁放到碗内,加入少量的盐和料酒进行腌制。一面可以很好的入味,一面可以去掉腥味。

4、把小葱切成葱末。锅加热到一定程度,倒入少量的油,放入葱花爆香。注意为了健康要热锅凉油。

5、然后加入切好的香菇翻炒熟。这里尽量不要先放盐。然后倒入虾仁进行翻炒。

6、在虾仁炒熟时加入少量的食用盐和酱油进行调味。在出锅时再放少量的鸡精即可。

二、虾仁做法大全 菜谱?

平时冰箱里常备上些速冻虾仁,不知道吃什么的时候就取一些出来:炒青菜、拌沙拉、涮火锅、下面条...随便烹煮一下,Q弹鲜嫩的虾仁永远不会出错,而且总能给一顿简餐提升满满的幸福感。一口一个虾仁,鲜美诱人,简单方便又美味,一起来看看都有哪些做法吧!

一、西红柿豆腐烩虾仁

食材:虾1碗、西红柿3个、豆腐1块、香葱3棵、姜1块、植物油少许、盐适量、水少许

1. 一碗虾清洗干净。

2. 剥掉外壳和虾头,只留下虾仁,去掉虾线清洗干净。

3. 取适量虾仁、3个大西红柿,1块豆腐。

4. 豆腐切块,西红柿切小块。

5. 香葱切末,姜切丝。

6. 炒锅中倒少许油,将一半的姜丝入锅中煸炒变色出香味。

7. 将西红柿倒入锅中,翻炒出汤。

8. 再倒入适量水,将剩下的姜丝投入汤中,中火烧开,让番茄素充分释放,也能让汤汁更加红润。

9. 根据口味加适量盐,将豆腐入汤中,煮两分钟,让汤汁也能进入到豆腐中。

10. 待汤汁再次煮开后,将虾仁均匀地码放进汤中,变色后即可关火。

11. 盛出后撒香葱末,一道开胃汤菜做好啦!

椰丝烤虾仁

食材:大虾250克、椰丝适量、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、料酒2大勺、盐1小勺、食用油适量

1. 准备食材。

2. 大虾去掉头,剥皮抽出虾线。

3. 用料酒和食盐腌制十分钟。

4. 准备好淀粉,把腌制好的虾仁在淀粉里滚一下。

5. 再放到蛋液里,沾满蛋液。

6. 最后放在椰丝里,裹满椰丝。

7. 放在烤盘上。用刷子刷一层食用油。

8. 蒸烤箱190度预热。

9. 把烤盘放到预热好的烤箱中层。

10. 选择热风功能,190度烤12分钟即可。

11. 程序结束后,取出烤好的椰丝虾球。

三、虾仁的12种做菜菜谱?

虾仁菜谱:虾仁炒青豆,锅巴(用小米或粗粮锅巴)大虾,虾仁炒海参海米,麻辣小龙虾?,青蒸虾(用辣子,大蒜就酱),鱿鱼海参虾仁汤,虾仁水饺(也叫水晶虾饺),水煮虾,蒜蓉虾仁,香卤小龙虾,烧烤虾仁,火锅虾(配豆皮,豆芽,香菜,木耳,魔芋,香菇,生菜各种丸子等)。

四、盛世芳华菜谱香菇虾仁怎么做?

香菇虾仁的做法:

主料:

河虾1000g

干香菇30g

辅料:

盐适量

糖适量

鸡蛋清1个

柠檬汁适量

白胡椒粉适量

淀粉适量

高汤适量

做法步骤:

1.干香菇提前2小时泡发。

2.把河虾剥去外壳挤出虾仁,然后用清水清洗数遍,直至虾仁变白,然后滤干水分。

3.虾仁内挤几滴柠檬汁,再放适量盐,放几滴色拉油,再放一个鸡蛋清,抓捏至虾仁吸收。

4.再放入适量淀粉,抓捏上浆,腌制15分钟。

5.香菇切丝。

6.锅烧热放稍多点油,把虾仁倒进去快速滑炒至虾仁变色盛出。

7.锅里剩点油,把香菇丝倒进去煸炒。

8.放少许糖、盐,再放入适量高汤或水,加盖中小火焖煮5分钟。

9.香菇汤汁快干时倒入虾仁快速炒匀。

10.最后撒上适量胡椒粉,出锅装盘。

五、清炒虾仁用青虾仁还是红虾仁?

清炒虾仁最好是用冻青虾仁比较好

做法

清炒虾仁

1、 将虾仁洗净,用蛋清、淀粉、盐拌匀浆好 

2、 黄瓜洗净与罐头竹笋一起切成菱形片;胡萝卜去皮,洗净,切成小片,用开水烫一下

3、 炒锅烧热,放入花生油,烧至三成热时,投入虾仁,滑透,捞出,控油,倒出余油入油罐 

4、净锅,倒入芝麻油烧至五成热时,放入竹笋片、胡萝卜片、黄瓜片,滑透,捞出,控油 

5、原炒锅烧热,倒芝麻油六成热时,投入葱姜末煸炒出香味,加入虾仁、配料、调料,炒匀,出盘即可

六、虾仁是青虾仁还是红虾仁好?

虾仁是青虾仁和红虾仁中虾仁是青虾仁好。青虾仁跟红鲜虾是二种不一样的食物,二者都是有分别的优点,青虾仁是来自于淡水河虾,它的肉质地美味,蛋白质含量较高,是我们补充蛋白最好是的食物,而红鲜虾来源于深海商品,它是红虾制做而成的,身材相对性很大,肉质地尽管沒有小河虾美味,可是肉质地更为有口味及其有延展性,蛋白质含量也很高。

七、韭菜虾仁还是芥菜虾仁?

韭菜和虾仁配在一起与荠菜虾仁相比,味道都不错,但是作为馅料来说,还是荠菜虾仁更好吃,把荠菜虾仁和猪肉混在一起,作为饺子的馅料可以征服很多人的嘴

八、炒虾仁用什么虾仁?

食用虾即可。做虾仁最好使用新鲜的基围虾,若是使用冷冻的虾剥出来的虾仁不新鲜,而且会缩水。剥虾皮的时候需要从虾头下面的节点开始剥,先掐掉虾头再剥虾皮。虾仁剥好了之后需要将虾仁洗干净,用盐和料酒浸泡之后放入保鲜盒中放进冰箱中保存。

九、虾仁炒虾仁家常做法?

主料

虾仁300克,蒜末5克,小葱20克,姜末2克

辅料

食盐1克,料酒5克,糖1克,淀粉3克,水30克

葱爆虾仁的做法

1. 新鲜虾仁300克,加用食盐3克和淀粉10克反复轻轻揉搓,搓掉虾仁表面黏液后马上用清水冲洗干净。沥干水份后再重新加入食盐1克和淀粉2克腌制5分钟。

2. 小葱切段,姜蒜切末。

3. 食盐1克,糖1克,花雕酒5克,淀粉2克,清水30克调成“酱汁”备用。

4. 炒锅烧热,加入食用油1汤匙(约10克)。把腌好的虾仁像这样平铺在锅内煎。

5. 两面煎至虾仁变色即可放入姜末和一半分量的蒜末。注:煎至变色(约7分熟)。

6. 炒出姜蒜的香味。

7. 淋入调好的“酱汁”。

8. 大火煮滚酱汁。注:此时不要一直搅拌,芡汁会变浊。

9. 待芡汁变浓稠明亮后,放入葱段和另一半的蒜末。

10. 翻炒均匀即可出锅装盘。

十、青虾仁红虾仁区别?

1、分布范围不同:

红虾:广泛分布于印度—西太平洋区,中国沿海和湖泊中均产。

青虾:几乎在全国各地都有分布,其中以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产的最为有名。

2、口感不同:

青虾仁吃起来比较爽口,有嚼劲。

红虾仁肉质松软,可能更适合老人食用。


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关键词: 香菇虾仁菜谱
 
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