临近端午，除了粽子，很多地方讲究吃“五红”，也就是指烤鸭、红苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒，据说端午节吃了这五种红色的食物，就可以辟邪避暑、防病祛虫。
By 恋莲不舍
用料
- 鸭蛋 10个
- 白酒 适量
- 海盐 适量
做法步骤
1、鸭蛋洗干净，用纸擦干
2、取干净容器，倒入适量高度白酒
3、擦干净的鸭蛋放白酒里滚一圈，蘸上白酒
4、再把用酒洗过的鸭蛋均匀裹上盐
5、再用纸巾包裹住鸭蛋
6、用白酒暂时包裹鸭蛋的纸巾
7、接着再把湿纸巾裹上一层盐
8、用保鲜膜包裹住鸭蛋
9、然后放在阳光下暴晒一天
10、鸭蛋装入密封袋，挤掉空气密封袋口。阴凉处放置两周即可取出煮食
小贴士
没有海盐普通的盐代替也可以
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