早饭搭配大米粥最最最重要是的啥？
不是油条，
不是大饼，
正是我们每天都在吃的
小咸菜！
没有小咸菜的一顿饭是不完整的。
东北这么多的小咸菜，
我才不相信你一个都没吃过！
十几种小咸菜，
是哪一种陪你一起喝过无数碗大米粥，
最终成为了你的最爱？
咸黄瓜
小黄瓜 + 凉盐水，
头天晚上泡上，
第二天早上就能吃上了！
方便又快捷，
最适合像我这样的急性子吃货！
要是口味再重一些的，
加点花椒加点辣椒，
想吃什么口味的就自己再加调料，
世上有一千个东北人，就有一千种咸黄瓜！
那脆脆的口感别提多有滋味了！
凉拌海带丝
凉拌海带丝就别说配粥喝了，
干吃都能吃的有滋有味的！
还记得小时候小卖部里头有那种一包包的海带丝，
当零食吃的好吗！
咸咸辣辣的海带丝，
吃了可以增强免疫力，
治疗甲状腺低下，
利尿消肿，防治富贵病，
减少放射性疾病，御寒，抗癌防癌。
好处嗷嗷多。
咸芹菜叶
我妈最喜欢做这个，
酱芹菜叶子！
菜叶子用开水一烫，
再用盐腌一下子，
放到酱缸子里头，
从来不吃芹菜的我也爱不释手啊！
包芹菜猪肉饺子时候，
叶子整下来别扔了，
用盐腌一下，
又好保存又好吃，
不让费还多了个小菜，
简直一举两得！
凉拌腐竹
凉拌腐竹么，
下酒就很好，
夏天吃的多，
好的腐竹吃着有嚼劲，
Q爽弹牙不是随便说说哦。
腐竹蛋白质含量高，
可以预防血管硬化，预防心血管疾病，
能保护心脏，
还能补铁！
酱油咸蒜
腌蒜的方法有很多种，
酱油咸蒜肯定算是吃的人最多的了。
吃着蒜味小，
还有酱油的香味~
随便哪顿饭都得整两颗才过瘾。
吃蒜可以杀菌、防癌，
护肝、抗衰老...
好处多的说都说不完！
辣白菜
辣白菜相信肯定不会有人没吃过的吧。
腌辣白菜的方法有很多，
可以在里面放苹果啊梨啊，
也可以放海带萝卜啥的，
总是你喜欢啥口味的你就放啥。
最重要的就是放盐和辣椒就对了。
腌好的辣白菜，
酸辣爽口，
辣、脆、爽、酸、甜，
各种滋味充斥在整个口腔里面，
想到了口水就止不住流下来了！
腊八蒜
腊八蒜是腊八节的食俗，
做起来方便，
口感还好吃，
就算不是腊八节，
也好想吃腊八蒜啊！
腊八蒜做起来超级简单，
把紫头蒜扒好放到醋里头，
密封上10天，
蒜就变得通体绿色，
跟翡翠一样。
这时候就可以随去随吃啦~
咸菜疙瘩
身边很多朋友都超级爱吃咸菜疙瘩。
以前家里自己做，
一做就是一大缸，
要吃的时候切片或者切丝，
整点佐料就可以凉拌着吃。
听说吃咸菜疙瘩可以治晕车，
下次就背几个在包里头，
晕车了就拿出来啃啃
萝卜干
作为夏天给人顺气的大白萝卜，
冬天也自然少不了它的存在。
做萝卜干的时候，
家家户户门口挂着白萝卜条，
空气来全是萝卜味。
把萝卜切成条撒盐晒干，
等晒好了，
想吃的时候用热水泡完凉拌或者炒着吃，
味道那是又香又脆。
蒜茄子
茄子 + 大蒜 +香菜
好东西，不添加，
保持茄子最原始的味道。
这种茄子没吃完放到冰箱里头，
第二天再拿出来吃都冰牙，
夏天吃这个简直美滋滋。
酱土豆
这一碗酱土豆，
肉都能变成它的配菜！
要不是容易饱，
我能一直吃都不停下来！
土豆不要去皮，
跟牛肉、大料放锅里熬到入味，
再加上葱、辣椒一起放进罐子里，
闷上十天，
一打开那叫一个香气扑鼻。
雪里蕻
雪里蕻（hóng）
性温，味甘辛。
具有解毒消肿，开胃消食，温中利气的功效。
用于治疗疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，牙龈肿烂，便秘等症。
腌制雪里蕻的方法有很多，
可以放姜，可以晒，也可以放在缸里腌，
不夸张的说，
腌好的雪里蕻比新鲜炒着吃好吃一千倍！
糖蒜
糖蒜咱北方人吃，
南方人也爱吃。
大蒜用盐、糖、醋三样腌，
腌完了有种透明的感觉。
持这种蒜可以预防感冒、禽流感，
可以杀菌驱虫、防止伤口感染，
好处特别多，
最重要的是，
还非常好吃！
咸鸭蛋
咸鸭蛋是全国都爱吃，
大米粥的正房搭配！
尤其是那流油的蛋黄，
用筷子挑出一大坨放进嘴里的味道，
又香，又咸，口感有点沙沙的。
一个咸鸭蛋可以搭配一大碗粥，
再配点其他小菜，
那不就是有荤有素的优质早餐了吗！
地瓜梗咸菜
地瓜梗其实清炒也很好吃，
脆脆的。
但是腌制过的地瓜梗却特别有嚼劲！
看着干巴巴的，
吃起来有滋有味。
这道地瓜梗咸菜色泽黑红，
鲜香入口，
吃一口就想吃第二口，
稍不留神就会贪吃口咸，
注意适量噢！
韭菜花
韭菜花，
是秋天里韭白上生出的白色花簇，
要在欲开未开时采摘，
磨碎后腌制成酱食用。
秋季一到，市场上到处是卖韭菜花的。
腌韭菜花微辣中韭香四溢。
绝对是秋季的必备小菜。
韭菜花黄瓜
韭菜花酱好吃，
咸黄瓜也好吃，
两个加在一起更加好吃！
就是把韭菜花和小黄瓜分别腌好，
再拿出来放在一起拌匀，
用保鲜膜包起来放冰箱里，
想吃了就拿出来吃。
韭菜花的香味+小黄瓜脆脆的口感，
好吃到飞起！
咸菜这种东西，
觉得是欲罢不能型，
吃了还想吃，吃了还想吃。
你最爱哪个？
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