芦笋很嫩，我比较喜欢炒着吃，牛肉也是要大火快炒，搭配起来就是很好吃的家常菜。
By 煜琪麻麻
用料
- 新西兰牛肉 一块
- 芦笋 250g
- 生粉 1勺
- 生抽 2汤勺
- 白糖 1小勺
做法步骤
1、芦笋一大把，新鲜牛肉一大块，清洗干净。话说，惠灵顿牛肉真好吃，各种做法都可口。
2、牛肉切薄片，芦笋斜刀切小段。
3、切好的牛肉放入两勺生抽，一小勺糖，一勺生粉，抓均匀，腌10分钟。
4、锅里水烧开，放入芦笋焯一下，颜色变了快速捞出，不宜太久，容易变黄口感不好。
5、倒出沥干水分
6、锅热，大火，适量油，放点葱段爆锅
7、放入牛肉，翻炒均匀，撒点现磨黑胡椒粉更香哦
8、放入芦笋，翻炒均匀，加少许盐调味，出锅。
9、成品图
小贴士
如果没有芦笋，换成大梗芹菜，也是很美味的。
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