香菜是生活中最常见的蔬菜,一般做汤都会放一些香菜丁起到增香增味的作用,很多人喜欢把香菜根去掉,其实香菜根作用非常大。最近天气真够冷的,昨天晚上孩子玩回来可能有点着凉了,今天早上有点流鼻涕,看家里正好有一些香菜,用香菜根煮水喝,喝完好多了。做法还非常简单。
需要的食材
香菜根5-6棵,姜片少许,大枣3-5个,红糖少许
做法步骤
1 准备几棵香菜,只取香菜的根部,把香菜根放入清水里面,在里面加一勺食用盐,抓拌均匀,放在一边浸泡10分钟,食盐可以起到杀菌消毒的作用。
2 把大枣放入碗里,加入一勺食盐浸泡5分钟,这样能清洗掉大枣表面的灰尘。洗干净去核切成大枣片。几片生姜切片备用(2岁以下就别放生姜了)。
3 准备一个砂锅或者不锈钢锅,加入适量的清水。把准备好的香菜和大枣丁,姜片放进去。大火煮开后转小火煮15分钟即可。
4 临出锅的时候,可以加少量的红糖增加口感,因为加入了姜片有一点点辛辣味,加红糖可以减少辛辣味。这样大人小孩都能喝。
大家知道了香菜根的妙用,以后食用香菜的时候,根部就不要扔掉了,冬天用香菜根煮水喝。非常不错。
十月有话说
天冷以后,难免会受寒不适,大人可以常喝一些香菜根加姜片加大枣煮水喝,就不用放红糖了,非常适合寒冷的冬天食用。小孩子可以香菜根加大枣丁再加点豆豉煮水喝。不仅能驱寒, 促进消化,增加食欲。真是好处多多。
冬天最好每天要泡脚,注意增加衣服。希望我的分享能帮助到您,祝福大家健康每一天。
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