这个蔬菜鸡肉卷是我在朋友圈的美食分享中学来的,朋友是用烤箱做的,但我觉得烤箱大,就烤两个鸡肉卷实在是浪费,刚入手了空气炸锅,自然要用它试验一下了,事实证明,这个决定太正确了,外焦内嫩是个什么感觉,还有芦笋和胡萝卜的清香,还有表面刷着蜂蜜的香甜,借用我家大闺女说:妈妈,你做的这个太好吃了!两根蔬菜鸡肉卷切了两盘,一家人都说下次还要吃,而且还要多做点!所以必须推荐,而且做完了以后,看到炸锅底部那些被逼出去的油脂,庆幸啊,这些没有被吃到肚子里!想看的话可以拉到下面看最后一张图!好了,话不说多,我来分享做法啦!
原料:鸡大腿2只、芦笋、胡萝卜、香葱、盐、烧烤酱、黑胡椒、蜂蜜;
做法:
1、两个鸡大腿清洗干净;
2、去骨,小心点,要一个完整的鸡腿肉哦,不要切破了。顺着骨头的地方剔就可以了;
3、撒些盐(少一点),再撒点黑胡椒粉。我用的是现磨的黑胡椒;然后揉一揉,让鸡肉均匀的抹上盐和黑胡椒;
4、找个小锤子,敲一下鸡肉;有松肉锤更好,我没有,用的是捣蒜用的小石棍,也可以用金属的压蒜器,如果都没有,就用手好了,锤个两三分钟,给鸡肉做个松驰按摩;
5、把鸡肉放在小盆里,倒上烧烤酱,也可以用其它的腌肉料或自配腌肉料,这个随自己喜好吧;
6、用手抓匀,盖上保鲜腌,腌三个小时以上。我是晚上腌的,冰箱冷藏,第二天早上做的;
7、芦笋和胡萝卜准备好;也可以用其它蔬菜,切成条状;
8、锅里烧开水,把蔬菜放进去煮一下捞出过凉水;
9、控过水的芦笋、胡萝卜、还有洗净的香葱放在腌好的鸡肉中间;卷成卷;
10、卷好的鸡肉用棉绳捆起来,五花大绑,只要固定好,别让鸡肉卷散开就可以了;
11、空气炸锅预热五分钟,把鸡肉卷放进去,200度,20分钟左右;中间取出来两次,刷蜂蜜;
12、烤好了,香味出来了,闻着就想吃了!
13、去掉绳子,切小块,就可以摆盘上桌开吃了!
鸡肉外焦里嫩,夹着芦笋和胡萝卜的清香,味道好极了。做早餐或者正餐都很棒啊。头一天晚上把鸡肉腌好,第二天放进空气炸锅,轻松搞定。
给小伙伴们看一下炸篮拿出来以后,底部的油脂,这些可都是从鸡肉里出来的油啊,我是一点油没加的,想想吧,如果这些都吃到肚子里,会长多少肉肉啊!!这种方法做出来的鸡肉卷,好吃还更健康些,不用油炸,没有油烟,轻轻松松就能把美味鸡肉卷做出来,还是很赞的!而且炸篮也很好清洗,很方便,我家闺女说周末她在家吃早饭,还要吃这个!
感谢你订阅我的头条号【魔多厨房】,我的ID是多幸福多快乐,也是两个孩子的妈妈,为了家人的健康开始努力学习做菜,我希望我和我爱的人都能多一点幸福、多一点快乐!!我也很开心能够和你分享我所制作过的食谱,谢谢你的关注。
欢迎转发、订阅我的头条号:魔多厨房
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!