一、关东煮配菜？
配菜有：
自制牛肉丸子，猪肉丸子，蘑菇，土豆，莲藕，虾，小油菜，玉米，西兰花，菜花，粉丝，（你想放什么都可以，只要你喜欢）
做法步骤
步骤 1
干香菇和海带提上一晚泡上，泡前洗干净，因为水要用来煮底汤 白萝卜切大块，海带切块，苹果切块，胡萝卜随着切，香菇切一下，不切也可以
步骤 2
放入泡海带和香菇的水，我一共大概四升水
步骤 3
大火烧开后 盖盖子 转小火两小时
步骤 4
汤底做好后，把苹果扔了，加入盐和生抽 放入耐煮的食材，继续煮
步骤 5
差不多熟了后
步骤 6
放入青菜类，
步骤 7
都煮熟后
步骤 8
加入粉丝完成。
二、关东煮菜有哪些？
(1)丸类：鱼丸、贡丸、猪肉丸、牛肉丸、还有火锅料之类的食物。蟹肉棒，香肠等。
(2)蔬菜类：笋干、萝卜、马铃著、海带、海菜、豆腐干。
(3)竹签：长15cm、18cm、20cm，粗2.0、2.5、3.02、大汤：水8斤烧开，放入100g咸味精，白糖3勺，鸡精少许，八角2粒，姜片3片，排骨味王粉2勺。高罐炖粉3勺。烧2分钟，品尝一下。然后分区放入以上食物，刚放入的和已经熟的要挑分开。
三、啤酒配菜有哪些？
啤酒可以配多种菜，但需要根据啤酒的种类和口感来选择搭配的菜品。
一般来说，苦口啤酒搭配辣味食物最为合适，比如烤肉、烧烤、炸鸡等；酸味啤酒适合搭配海鲜、蔬菜沙拉等清淡口味的菜品；甜味啤酒可以搭配甜点、水果等；浓香味道的黑啤酒可以搭配牛排等红肉食品。 总的来说，啤酒的搭配要求和个人口味偏好也有关系，可以灵活选择搭配。另外，啤酒作为一种饮料，要注意适量饮用，不建议过量饮用。
四、火锅配菜有哪些？
火锅配菜种类繁多，通常有肉类、蔬菜、豆制品和海鲜等。在肉类中，常见的有牛肉、羊肉、猪肉等；蔬菜方面，常用的有白菜、土豆、豆芽等；豆制品中常见的包括豆腐、豆皮等；至于海鲜，常用的有鱼丸、虾滑等。此外，也可以根据个人口味选择配菜，比如蘑菇、木耳、火锅粉等。配菜的种类繁多，可以根据个人口味和喜好搭配，让火锅更加美味。
五、烧烤配菜有哪些？
烧烤配菜有，油菜，茄子，金针菇，馒头片，煮花生，毛豆…
六、鲫鱼配菜有哪些？
鲫鱼的配菜有猴头菇、茶树菇、茅草菌等菌类。这些菌类配菜，除了鲜香之外，还在于可以片成片状，加姜片2片，鲫鱼凉水入砂锅后以武火烧开，再文火煲60分钟后放入改微火继续慢煲60分钟即好，放一湯匙茶油滴入汤里，再撒入适量葱花，不要放味精鸡精，直接食用，其汤鲜香无比。
七、肘子配菜有哪些？
土豆、板栗、鲍鱼、腐竹、鸡蛋、山药等等。在肘子肉中加入各种食材一起炖煮，丰富了肘子肉口感的同时也提高了食用价值。
炖煮好的熟肘子可以直接食用，也可以将其切成肉片后搭配青椒、洋葱等辅材一起炒制成菜肴后食用，口感软糯美味、鲜香可口。
八、花甲配菜有哪些？
1、主料：
韭菜芯500g、花甲400g、五花肉150g、韭菜100g。辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、酱油适量、豆粉适量。
2、食材：韭菜芯，韭菜。韭菜芯洗净后切段备用。
3、花甲飞水后将肉取出备用。
4、五花肉用适量的油盐糖酱油豆粉调味腌制备用。
5、锅里下油，先炒五花肉。
6、加入花甲肉后，加入适量的清水，酱油，盐糖调味，翻炒。
7、然后加入韭菜芯，翻炒。
8、加入适量的油，增加油份。
9、加入适量的盐调节韭菜芯的味道。
10、盖锅煮3分钟。
11、加入适量的糖调味，翻炒均匀
九、牛蛙配菜有哪些？
有配菜：土豆，藕，莴笋，大葱，土豆粉
十、毛血旺配菜有哪些？
毛血旺是一道地方名菜，以鸭血和毛肚为主要食材，配上鱿鱼，鳝鱼，豆腐皮等辅料制作而成，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味型。
食材：香肠、鸭血、毛肚
配菜：黄豆芽、香菇、豆腐皮、川粉、小香芹
辅料：生姜、大蒜、泡椒、青花椒、干辣椒
调料：豆瓣酱、火锅底料、食盐、胡椒粉、鸡精、白糖、花椒粉
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