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腊味要蒸多久? 腊味合蒸做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-03 15:01:13
导读

一、腊味要蒸多久?整根直接蒸,清洗干净后,不用切。直接放格在上大火蒸30分钟。二、腊味合蒸做法?做法1、用料:腊肉200克、腊鸡腿200克、腊鱼200克、土豆1个、豆豉15克、干红辣椒4个、料酒1匙、姜3片、白糖1/2小匙。2、将腊肉、腊鱼、腊鸡腿清洗干净后,放入开水中绰烫一下捞出。3、将腊鸡腿剔去骨后切片,腊肉、腊鱼、土豆也分别切片备用。4、将腊肉、腊鱼、腊鸡腿铺在大碗里。5、铺上土豆片,放上干

一、腊味要蒸多久?

整根直接蒸,清洗干净后,不用切。直接放格在上大火蒸30分钟。

二、腊味合蒸做法?

做法

1、用料:腊肉200克、腊鸡腿200克、腊鱼200克、土豆1个、豆豉15克、干红辣椒4个、料酒1匙、姜3片、白糖1/2小匙。

2、将腊肉、腊鱼、腊鸡腿清洗干净后,放入开水中绰烫一下捞出。

3、将腊鸡腿剔去骨后切片,腊肉、腊鱼、土豆也分别切片备用。

4、将腊肉、腊鱼、腊鸡腿铺在大碗里。

5、铺上土豆片,放上干红辣椒、豆豉、姜片,再加上料酒。

6、将大碗反扣在盘子里,放入蒸锅中。

7、大火烧开后转中小火蒸约40分钟左右即可。

三、腊味合蒸要蒸多久?

半个小时左右

腊味合蒸的话一般是蒸半个小时左右的,因为里面的腊味的种类都是非常多的,比如有腊肠,腊鱼肉,腊鸡肉,腊猪肉等等之类的,每一种不一样的腊味的时间是不太一样的,不过合在一起的话,大概就蒸半个小时就可以了,我觉得这几味腊味是相当好吃的。

四、浏阳蒸菜腊味合蒸做法?

主料

腊鱼1块

红薯粉丝100克

辅料

尖椒1个 姜1小块 蒜3瓣 小葱1根 朝天椒3个 老抽1茶匙 食盐1/2茶匙 胡椒粉少许 色拉油适量

做法步骤

步骤1

红薯粉用热水浸泡,腊鱼切大块,葱、姜、蒜、小米椒切碎,尖椒切片

步骤2

锅中倒入少许油,烧热后,放入腊鱼块

步骤3

小火煎至两面金黄,用铲子拨到锅的一侧,倒入葱、姜、蒜、小米椒和尖椒

步骤4

煸出香味后,倒入水,水面没过鱼1厘米

步骤5

调入老抽,大火煮开

步骤6

继续煮5分钟,放入泡软的粉条

步骤7

盖上锅盖,转小火,炖10分钟,加入盐

步骤8

再加入胡椒粉,搅匀,转大火,收干汤汁即可

五、腊味合蒸的寓意?

因为配合了腊鸡、腊鱼,所以这道菜显得丰盛而富足,于是就有了吉祥圆满的寓意。

六、腊味三蒸的做法?

腊味三蒸是一道广东传统的家常菜,做法如下:

所需材料:

1.腊肠、腊肉、腊蹄各适量

2.生抽、老抽各适量

3.糖适量

4.姜丝适量

步骤:

1. 将准备好的腊肠、腊肉和腊蹄分别切成小块。注意:如果你用的是带皮的腊肉或者蹄筋,需要提前泡发。

2. 在每个碗里加入1勺生抽和1勺老抽,加入一点糖搅拌均匀。

3. 将准备好的腊肠、腊肉和腊蹄放入碗中,加入适量姜丝。

4. 上锅屉(或饭盆),将调好味的三种腊味均匀地放在锅屉上,并倒入足够的清水。

5. 上火开大火,待水开后转小火继续焖约30分钟至35分钟即可出锅。

温馨提示:

1. 选择口感柔软而不硬而有弹性的品质较好的新鲜食材。

2. 制作时不要加太多水,否则口感会比较淡。

3. 可以选择电饭锅等容易蒸的器具,方便又卫生。

七、蒸腊味粤菜的做法?

1、食材:腊鱼300g、腊香肠150g、姜丝适量、红尖椒适量。

2、做法:准备好腊香肠和腊鱼。锅里放入水,将腊香肠和腊鱼煮3分钟涝水装盘备用。

3、香肠腊鱼冷水洗去浮沫备用。香肠切片备用。

4、将腊鱼装好将切好的姜丝扑在腊鱼上面。

5、将切好的香肠扑在姜丝上面,保证香肠的香味可以渗入腊鱼中。

6、将锅里放适量水,摆好蒸架,将碗放进去蒸15分钟左右。

7、装盘后的腊味合蒸放入提前备好的辣椒丝摆盘。

八、腊味蒸春笋的做法步骤图,腊味蒸春笋怎么做?

腊肉 半斤春笋 半斤小葱 三棵腊肉蒸竹笋的做法 腊肉切薄片。竹笋斜刀切片。腊肉蒸竹笋的做法 步骤1竹笋垫在盘底,腊肉放在竹笋上。进蒸锅大火蒸十分钟。腊肉蒸竹笋的做法 步骤2倒掉汤汁。撒葱花。腊肉蒸竹笋的做法 步骤3别的什么都部需要放了。

九、广式腊味合蒸做法?

蒸20分钟即可。腊肉要蒸多久能熟这个因肉而异,一般要看腊肉的厚度与做法,一般腊肉中的肥肉变成透明就可以了。

十、腊味合蒸的主要材料?

主料

腊鱼1块

红薯粉丝100克

辅料

尖椒1个 姜1小块 蒜3瓣 小葱1根 朝天椒3个 老抽1茶匙 食盐1/2茶匙 胡椒粉少许 色拉油适量

做法步骤

步骤1

红薯粉用热水浸泡,腊鱼切大块,葱、姜、蒜、小米椒切碎,尖椒切片

步骤2

锅中倒入少许油,烧热后,放入腊鱼块

步骤3

小火煎至两面金黄,用铲子拨到锅的一侧,倒入葱、姜、蒜、小米椒和尖椒

步骤4

煸出香味后,倒入水,水面没过鱼1厘米

步骤5

调入老抽,大火煮开

步骤6

继续煮5分钟,放入泡软的粉条

步骤7

盖上锅盖,转小火,炖10分钟,加入盐

步骤8

再加入胡椒粉,搅匀,转大火,收干汤汁即可


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关键词: 腊味要蒸多久
 
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