黄哈儿水煮料主要配料:食用植物油、郫县豆瓣酱、辣椒,花椒,大蒜,生姜,芹菜,小葱,豆鼓,香辛料,鸡精调味料等
适用菜品:轻口味,香辣型水煮系列,可以做(水煮鱼,水煮肉,牛肉,毛血旺,夫妻肺片,肥牛,羊肉,串串香等
黄哈儿川菜调料使用方法和用量均实行标准化,口味稳定,味到鲜美,操作简单。不仅可节省厨师烹饪时间50%-80%,减少厨师烹饪工序2-6步,还可以降低菜品烹饪成本30%-70%。
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