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中国十碗面(全国著名面食)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-03 13:26:05
导读

(别划走后续有家常面条做法哟)面条,大家非常熟悉吧,是人们生活中最常见的一种主食,最早的起源也是在中国,距今已有4000多年的制作和食用历史,一直流传到现在,早已经成为了世界人民所喜爱的一种食物。常言道“世界面食看中国”,中国作为面条的起源,所产生的种类是非常多,尤其是每个地方因为习俗、气候、人文等诸多元素的影响下,不同地方的面条做法和味道也是不同的。那今天小编就来带大家盘一盘,我国“最知名”的5

(别划走后续有家常面条做法哟)

面条,大家非常熟悉吧,是人们生活中最常见的一种主食,最早的起源也是在中国,距今已有4000多年的制作和食用历史,一直流传到现在,早已经成为了世界人民所喜爱的一种食物。

常言道“世界面食看中国”,中国作为面条的起源,所产生的种类是非常多,尤其是每个地方因为习俗、气候、人文等诸多元素的影响下,不同地方的面条做法和味道也是不同的。那今天小编就来带大家盘一盘,我国“最知名”的5碗面条,来看看有你家乡的吗?而在这些面条中,你吃过哪一种呢?你还知道哪些有名的面条呢?话不多说,跟随小编往下看吧!

武汉——热干面

提到武汉,大家第一时间想到的应该就是热干面,作为武汉的传统美食,同样也是我国最知名的一款面条,每个武汉人的早餐都是由热干面唤醒的,站在街头吃上一碗,不仅满足味蕾,并且饱腹感非常的强,甚至每年都有人前去武汉街头品尝正宗的热干面。

这种面和大家常吃的还是不同的,它选用的碱水面,先将碱水面煮到5分熟,之后捞出来放到一旁备用,等后期有人点热干面在将面回一下锅,煮两三分钟就可以捞出来了。

放上麻酱、萝卜丁、酸豆角等配料,快速搅拌一下,让面条和麻酱充分融合, 香味顿时扑面袭来。不过大家在吃的时候一定要趁热,趁快吃,要是时间过长的话,面条就都黏起来了,吃起来的口感也不是很好。

四川——担担面

众所周知四川的美食繁多,火锅、冒菜、串串等等,都是四川非常出名也很有特色的美食,而对于面条来说,四川也有一种非常知名的面条,而它就是四川的担担面。

相传担担面是在1841年由一个姓陈的师傅创造的,最开始是挑着担子沿街叫卖,因此得名为担担面,这种面既不属于汤面,也不属于拌面。

它是以少量的骨汤为主,之后会往里面放各种调料,有酱油、芝麻酱、花生碎、辣椒油等等,因此面条吃起来不仅香还非常筋道,在带着一丝丝的辣,别提多得劲了,如果去四川游玩,担担面一定要品尝的哦!

山西——刀削面

前面刚说完“世界面食看中国”,而中国面食要看的就是山西了,山西又有着世界面食之根的美称,至今已有2000多年的历史了,山西人一日三餐都离不开面食,但要说山西的面条什最出名,那肯定是刀削面。

作为山西的一款特色传统面食,据说起源于唐朝驸马柴绍,因此刀削面的别名也叫驸马面,宽宽的面条,中间厚两边薄,形状和柳叶非常向,入口筋道爽滑,软而不粘,在搭配各种卤子,看着十分有食欲,味道也堪称一绝,话说你吃过正宗刀削面吗?

北京——炸酱面

作为一个北方人,我们最常吃的面那肯定是老北京炸酱面,筋道的面条煮熟后过一下冷水,这样能让面条更筋道,口感也会更赞,之后根据自己的喜好搭配蔬菜,可以放豆芽、黄瓜、青菜、胡萝卜等等,只要可以拌面的蔬菜都可以放进去。

之后再搭配独有的炸酱,不过这个炸酱也是有很多选择的,鸡蛋酱、肉酱、鱼酱等等,酱与面的交融,咸香可口,味道堪称一绝,并且在北方无关春夏秋冬,大家隔三岔五就会吃上一碗炸酱面,特别香,如果你没吃过,建议大家要尝一尝了哦!

兰州——拉面

最后要说的就是兰州拉面了,其实它是甘肃省兰州市的特色美食,原名叫兰州牛肉拉面,起源于嘉庆年间,后期经过上百年的时间,慢慢的兰州拉面在全国甚至是全世界都享有盛名。

不管是南方还是北方都能看到兰州拉面的身影,它的面条是那种细细的,搭配精心熬煮的清汤,再放上大块的牛肉,入口面条爽滑有嚼劲,汤汁鲜香味美,牛肉的口感也非常有嚼劲,像是在秋冬时刻吃上一碗,连汤带面全都吃完,别提多得劲了,不过在外地吃的兰州拉面都不是正宗的,话说你去过兰州本地吃拉面吗?

总结

中国美食种类非常多,就单单一个面条,它的做法和口味就有成千上百种,甚至是更多,而这以上就是小编为大家盘点出来的我国最知名的5碗面,来看看有你家乡吗?你都吃过吗?你还知道哪些知名的门面,欢迎大家在下方留言哦,小编会和大家共同探讨!

彩蛋天气渐凉,来一碗热气腾腾的面也是一种幸福,一周不重样,面条的神仙吃法大全,有手就会做~

  • 番茄肉酱面
  • 茄子拌面
  • 土豆肉沫拌面
  • 油泼刀削面
  • 肉丝面
  • 荷包蛋面
  • 麻酱拌面
  • 肉沫豆角打卤面
  • 具体做法看图!!


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