两岁半宝宝食谱及做法:
嫩豆腐酱汤
材料:嫩豆腐、贝类、鸡蛋。 做法: 1、洗净贝类,用盐水泡,再用沸水焯一下,水留着做汤。 2、炒熟蒜末,把上一步的汤倒进去。 3、水开后放贝类,加一点盐调味。 4、加入适量嫩豆腐。 5、熄火前打入鸡蛋。 小贴士:这道菜营养丰富,海带富含碘、钙、磷、铁,能促进骨骼、牙齿生长,是儿童良好的食疗保健食物,同时还可防治小儿缺铁性贫血。
骨枣汤
材料:动物骨(长骨或脊骨,猪、牛、羊骨均可)250克、红枣15~25枚、生姜数片。 做法:将骨头洗净捣碎,与红枣、生姜同置瓦煲内,加水适量,用旺火烧沸,后用文火烧2小时以上,直至汤稠即可关火。
海带炖猪瘦肉
材料:瘦猪肉400克、水发海带600克、酱油100克、料酒5克、精盐4克、白糖7克、大料2瓣、葱段15克、姜片7克、香油8克。 做法: 1、将肉洗净,切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块;葱择洗干净,切成段;姜切片;海带择洗干净,用开水煮10分钟,切成小块待用。 2、将香油放入锅内,下入白糖炒成糖色,投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒,视肉面上色,加入酱油、精盐、料酒,略炒一下,加入水(以漫过肉为度),用大火烧开后,转微火炖至八成烂,投入海带,再一同炖10分钟左右,海带入味即成。 小贴士:这道菜营养丰富,海带富含碘、钙、磷、铁,能促进骨骼、牙齿生长,是儿童良好的食疗保健食物,同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉,营养价值更高,适宜幼儿食用。
胡萝卜泥
材料:胡萝卜1/2根、香油适量。 做法:胡萝卜切片放水中,淋入香油,煮至软烂,用小勺压成泥。 小贴士: 1、胡萝卜被称为“土人参”,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C及大量的钙和胡萝卜素。胡萝卜素转化成的维生素A对促进宝宝的身体发育,特别是视力发育有重要的作用,并可以保护宝宝上皮健康,增强宝宝抗病能力,同是也是宝宝出牙时不可缺少的营养素。但胡萝卜素转化为维生素A需要油脂,所以在做胡萝卜时要放入一定量的香油。 2、胡萝卜中所含的挥发油能促进消化和杀菌,所含的果胶等物质,能使大便成形并吸附肠道内的细菌和毒素,所以胡萝卜泥还具有止泻的功能。
油菜粥
材料:大米30克、油菜叶5片。 做法: 1、大米洗净加水煮至米熟烂。 2、油菜叶洗净,剁碎。 3、油菜放入粥中,再煮5分钟。 小贴士:油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C和胡萝卜素,油菜所含钙量在绿叶蔬菜中是最高的。油菜里含有的草酸很少,可以放心让宝宝多吃。
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