芝麻酱拌油麦菜，油麦菜色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
食材:油麦菜 芝麻酱 生抽 白糖 醋 芝麻
1.油麦菜洗净，折或切小段。
2.锅中加水，加少量盐，水开后，放入油麦菜，煮一分钟。
3.调汁，生抽一勺，白糖一匙，米醋一勺，芝麻酱适量将菜装小碗里，再倒扣到盘子上，浇汁即可，撒点熟芝麻更好看。
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