近两年市场上出现了一种网红零食，它就是果蔬脆干，凭借着价格不高、营养丰富等优势很快受到了很多人的喜爱。不过，也有很多人担心果蔬脆的安全性问题，认为果蔬脆是油炸食品，吃多了对身体不好。那么这款网红零食果蔬脆是油炸食品吗？果蔬脆生产加工方式是什么？
果蔬脆是油炸食品吗？
果蔬脆片是有油炸的，也有不经过油炸的，主要是看生产加工方式。
果蔬脆生产加工方式是什么？
目前常见的生产加工方式有3种，分别是烤干、冻干、油炸。烤干通常就是我们家庭自制方式，通过烤箱烘干果蔬的水分。
工厂生产主要方式是油炸和冻干：
油炸也就是真空低温油炸，主要特点是加工成本低，但是油炸的方法对果蔬中原有的营养成分影响比较大。
冻干是通过冻干机在真空低温环境下，让果蔬脱水干燥的方法，优点是可以很好保留果蔬原有的营养成分和颜色，缺点是生产成本要高于油炸的方式。
所以果蔬脆是否是油炸食品，要取决于它的加工方式。适当吃一些果蔬脆，是可以摄取到一些营养物质的，不过要注意适量。
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