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最近,高达40+的体感温度,不禁让我想起了去广州旅游时,被高温热浪支配的恐惧。
恐惧之余,广东的粿条、小吃又让我分外嘴馋,念念不忘。于是今天我们来到万象城的一家粿店,就藏在AJ二楼的隔壁!
极鲜牛肉牛筋牛丸粿条
满满一勺都是料。纯手工制作的粿条,醇香顺滑,每一口都是纯正天然的口味,清清淡淡,伴随着汤水,鲜香可口。
比起牛肉丸,牛筋丸在牛肉中还加了牛筋,肉质层次更加丰富,口感爽脆,嚼劲十足。
听说上好的牛筋丸扔到地上能蹦得老高,我们就不以身试法了,尝入口中的味道才是真的好味道!
量大实在的牛肉粿条,牛肉自然不能马虎。片片牛肉肥瘦相间,口感分明,香滑可口,渗透着汤汁,鲜甜酥软。
无沙茶,不牛肉。蘸点沙茶酱,才真正有了潮汕风味的灵魂。
牛筋不得不提,尝起来韧性十足,如果可以单点,我一定再加八份!
大颗鲜虾云吞拼韭菜肉云吞粿条
在广东地区,云吞不管是作为正餐还是作为茶点都很受食客的欢迎。云吞稞即云吞加上稞条,深受潮汕人民的喜爱。
这一道云吞面,汇集了云吞,粿条,鱼丸,瘦肉...可谓是四方云集。
和平时吃到的韭菜馅儿不同,更多了一丝Q弹,添了一层嚼劲。
口感饱满,要一口,足足有三只虾,皮爽柔嫩,汁多鲜美。
不仅仅有两种口味的云吞,更有鱼丸和瘦肉片满足你的味蕾。
潮州传统大鼎鲜蚝烙
潮汕称蚝烙,闽南叫蚵煎,其实都是一个东西。
地瓜粉溶水搅拌,撒葱花,下油锅煎,加上海蛎,再下蛋花,虽食材平凡简单,其味朴实而趣味。
潮汕三小宝
上得了大雅之堂,下得了小吃摊点的炸物,深深俘获着各个年龄各个阶层的心。五香,鱼丸,春卷...每一样都渗透着闽粤人的生活。
其实此春卷非彼春卷,看似春卷,里面确是甜心芋头馅儿,让我这个芋头狂魔兴奋不已!甜甜的扎实芋泥,瞬间就融进了我的心底~
超级肠粉
闽南地区路边摊、小铺子里的肠粉我向来不爱吃,总觉得吃起来软绵绵的,少了一点弹性。直到去到广东,才明白了肠粉的真谛。
虽不如广东本地的肠粉那般惊艳,却同样很好地保留了粉的鲜嫩弹韧。
两种口味,一半鲜虾猪肉,一半金黄滑蛋。虾的鲜和酱汁相得益彰,把这份肠粉的品质发挥到淋漓尽致。
最最纯正的肠粉,虽只有鸡蛋,看似单调无味,却鲜美到极致。蘸点酱汁,和着生菜,体会一口软嫩和脆爽的甜。
嗝~吃饱喝足,到万象城里逛逛吧~
臻品鲜粿·粿条世家
地址:湖滨东路华润万象城二楼W210
电话:13662228131
营业时间:08:00-22:00
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