昨天，就在巴叔为朋友送的带鱼怎么吃而发愁时，没有一点点防备，就突然看到巴蜀的傅师傅分享在朋友圈的“红烧带鱼”，这可真是把我馋坏了，直接上图：
傅师傅的这道“红烧带鱼”是不是看着就很有食欲呀，听傅师傅说，其实使用的都是一般的食材，每一个步骤和火候的掌握才是影响整道菜口感的关键。选择红烧而不油炸，也是因为红烧后的带鱼，肉嫩鲜美，而且带鱼就一根脊椎刺，去掉后，很适合有老人、小孩和怕鱼刺者的家庭食用。
带鱼是一种海产鱼类，不仅肉质鲜美，富含脂肪、蛋白质、维生素a、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分，而且常吃带鱼还有利于预防心肌梗、高血压、慢性肝炎等疾病，还有补虚养血、润肤暖胃养发等功效。所以今天这道只采用普通食材，传统烹饪手法、简单几步就搞定的营养又美味的“红烧带鱼”千万不要错过哟~
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