萝卜是易于储存的食材，味甜，脆嫩、汁多，可以制作很多美食，今天咱说说用萝卜制作素丸子和咸食的方法。
今天整理厨房看到了旱萝卜，脑海中浮现出小时候姥姥给我和弟弟炸素丸子的场景：那天，我和弟弟在院子里玩弹球，姥姥炸素丸子的香气从厨房飘到院子里，我和弟弟跑到厨房门口扒头看姥姥炸素丸子，姥姥问：“两个小馋猫，是不是卧了？”我和弟弟连连点头。我俩洗好手，姥姥已经把炸好的素丸子，烙好的大饼，熬好的绿豆小米稀饭端进了客厅里。。。。。。
素丸子，不仅可以用旱萝卜做，而且还可以用胡萝卜、白萝卜、青萝卜、白菜、洋白菜等食材来制作，而且每种食材制作出的素丸子味道各有特色。
今天咱就用旱萝卜来制作素丸子：
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