都市田园风光，
闹市农家菜园
( 2018.12.08 )
武汉洪山菜苔原产地基地，位于洪山宝通寺对面的石牌岭街道，十多年前曾专程去探访。那时红菜苔基地种植面积仅30余亩，北面是武汉锅炉厂的生产车间，另三面为民宅所围。武汉锅炉厂搬迁后，原厂址上建了高档生活小区，房价每平方米都要卖到两万多块钱，这个价格在武汉算是很贵的了。在紧临中南、亚贸、街道口三大繁华商圈区域，将红菜苔种植面基地由30余亩扩大到现在的108亩是件很不容易的事，政府肯定做了许多工作，寸土寸金的地皮当年没有卖给房地产开发商盖房子，而作为蔬菜种植基地保留下来，肯定是件了不起的好决策。
在湖北省政治经济文化中心腹地，武昌城区核心地段有个红菜苔原产地种植菜园子，提升了城市的文化价值、城市景观价值、休闲旅游价值，少年儿童也多了个农业科普活动场所。如果再下把气力，整治周边环境，拆除有碍观瞻的建筑，让窝在房子当中的种植园面临道路，尽量扩宽透露农田视野。武汉的洪山红菜苔原产地基地可就是全国独特的一道风景，大都市里的田园风光、闹市区里的乡村菜园，奇葩的休闲旅游景点。
如果旁边再开家红菜苔主题餐厅，供应武昌地区的名优食材制作的菜品，看的、玩的、吃的就都齐活了。
闲暇无聊，设计个以洪山菜苔主题，配以当地土特产，休闲观光的特色菜谱:
1.清炒红菜苔(或腊肉炒红菜苔，基地红菜苔现掐、现炒、现吃，算是餐馆头牌菜，菜园里的菜苔现在就要卖百元左右块钱1市斤，吃一盘清炒菜苔估计要花费上百元，只要东西好不愁没人吃，物以稀为贵，也是满足慕名而来的美食佬欲望 ，花上百余元买个日后津津乐道的谈资，贵也是个卖点;
2.生拌玉菘，鲜嫩的红菜苔茎是能生食的，菜苔剥皮，紫菘成玉菘，辅以其它时蔬可以凉拌，可做沙拉时蔬 ;
3.肉丝炒红菜苔腌菜，用红菜苔做成的腌菜别具风味;
4.炒红菜苔梗 细茎红菜苔去净外皮切寸段清炒，起锅前下薄玻璃芡，嫩生洁白、好看又好吃，也可用清鸡汤薄芡来增加菜品档次;
5.汤逊湖鱼丸 汤逊湖武昌周边的湖泊，用大湖鳡鱼或草鱼制作鱼丸，是武汉地方名菜，制作鱼丸添少许猪肥膘肉，可不加淀粉;
6.清蒸武昌鱼，正宗梁子湖野生鳊鱼仅用最少的作料即鲜美无比;
7.五里界粉蒸肉，当年省长张体学曾用江夏五里界粉蒸肉招待周总理，总理称赞不已;
8.界豆豆制品，用号称天下第一豆的江夏界豆制作的豆腐元子、霉豆渣、界豆炖猪肚或猪手……;
9.红油虾鲊，又名武汉臭虾渣，有人就惦记这一口；
10.排骨藕汤，红菜苔上市季节莲藕已粉糯，时令正合适，附近咸宁贺胜桥鸡汤也久负盛名。
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