蒜香拍黄瓜的做法如下：
1. 准备食材：黄瓜、大蒜、红辣椒、葱、油、盐、醋、酱油。
2. 大蒜，葱和红辣椒准备就绪。
3. 黄瓜洗净备用。
4. 黄瓜去皮拍松改刀备用。
5. 大蒜入石臼捣成蒜泥。
6. 黄瓜放入盘中，加蒜泥，红辣椒和葱花。
7. 锅中入油烧热淋入激出香味儿，加盐，醋，酱油调味。
8. 食用前拌均匀即可。
你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望你能做出美味的蒜香拍黄瓜，祝你用餐愉快!除了以上做法，您还可以尝试以下做法：
材料：
* 2根黄瓜
* 2瓣大蒜，切碎
* 1/2杯橄榄油
* 1汤匙柠檬汁
* 盐和黑胡椒粉适量
* 1/2茶匙干芥末
步骤：
1. 将黄瓜洗净，去皮，切成薄片。
2. 在一个碗里，将切碎的大蒜和其余的配料混合在一起。
3. 将黄瓜片放入碗中，搅拌均匀。
4. 盖上碗盖，放入冰箱冷藏1小时，让黄瓜入味。
5. 上菜前，将黄瓜片排成圆形，然后轻轻搅拌碗中的调料，将其淋在黄瓜片上即可享用。
以上两种做法都能让蒜香和柠檬汁的酸味更好地渗透到黄瓜中，口感清爽，非常适合夏天食用。
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